豆腐鱼泡是一道由鱼泡鱼杂、鲜豆腐等做成的下饭下酒美食。
鱼杂炖豆腐
所需要的食材：新鲜的鱼杂，鱼泡，水豆腐，葱姜蒜，八角，干红椒，酱油，生抽，陈抽，黄豆酱，啤酒，盐，十三香。
做法步骤：
步骤一：鱼泡用针挨个扎破，再把鱼杂鱼泡，冲水清洗干净备用。
步骤二：起锅烧热油，下入葱姜蒜，八角，干辣椒段，炒香。再调入生抽酱油陈醋，黄豆酱。一罐啤酒，加适量清水烧开。
步骤三：下入清理干净的鱼杂鱼泡，加盐十三香，炖10分钟。老豆腐切块下入锅中，在炖10分钟。
出锅的时候撒上葱花香菜，美味的鱼杂炖豆腐做好了。
成品展示图
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