菠蘿咕嚕肉
食材：豬瘦肉、菠蘿、青紅鮮椒、全雞蛋、 白醋、番茄醬、生粉、白糖、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、食油、蔥段、蒜茸
做法：
1、將豬瘦肉切成厚約0.7釐米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻醃製入味，將青椒、菠蘿切成三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，拍幹澱粉。
3、將一勺白醋、一勺半番茄醬、一勺白糖、精鹽、胡椒粉調成味汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、鍋中放油，將蔥段、蒜茸爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成。
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菠蘿咕嚕肉
食材：豬瘦肉、菠蘿、青紅鮮椒、全雞蛋、 白醋、番茄醬、生粉、白糖、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、食油、蔥段、蒜茸
做法：
1、將豬瘦肉切成厚約0.7釐米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻醃製入味，將青椒、菠蘿切成三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，拍幹澱粉。
3、將一勺白醋、一勺半番茄醬、一勺白糖、精鹽、胡椒粉調成味汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、鍋中放油，將蔥段、蒜茸爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成。
