導語：夏天到啦，水果涼粉在家做，清爽滑又彈牙，比外面賣的還好吃
初夏的溫度便已經非常高了，人們便會饞吃冷飲，而總是出去買冷飲並不是很合適，所以我便選擇自己親手在家做，可隨意根據個人的口味搭配水果，清涼又爽口，這次要分享給大家的是水果涼粉的做法，將水果和涼粉做搭配，細嫩彈牙超好吃，不比外面買的冷飲差，我家人都非常喜歡吃我做的水果涼粉，孩子也不吵著總是要去外面買了，自己親手做冷飲，好吃好做還健康衛生，家人吃了都非常放心，下面我便會將水果涼粉的做法詳細分享給大家，學會後不用總是出去買，自己在家也能做美食。
水果涼粉的做法：
備用食材：黑涼粉原料40克，白涼粉原料40克，水果適量，煉乳2大勺，清水1000毫升；
製作過程：第一步，先將黑涼粉原料倒在一個大碗中，先在其中衝入100毫升的涼白開，將其攪拌成糊狀，然後再加入400毫升的熱開水，注意一邊加水一邊攪拌；
第二步，最後將其攪拌均勻成為黑涼粉液就可以了，接下來白涼粉原料放入在大碗中，按照同樣的方法，將其攪拌成白涼粉液，然後將兩種溶液分別倒入乾淨的模具中；
第三步，在模具上覆蓋一張保鮮膜，將其放入冰箱冷藏1個小時，待看到凝固定性的時候即可將其取出，切成小塊裝入在一個大碗中；
第四步，同時在其中加入煉乳，將其輕輕攪拌均勻，接下來準備個人喜歡的水果，火龍果、西瓜、芒果等都可以，將其分別切成稍微小一點的塊；
第五步，準備出沙拉碗，放入一勺拌好的涼粉，加上一層水果，再放一層涼粉，按照這個方法將涼粉都放好，即可開始享用了。
小編總結： 夏天便是要吃一些清爽的食物，與其總是在外面買，還不如自己親手做，而且冷飲的自制方法也很簡單，掌握好其中的技巧方法，便可以輕鬆做好清爽的冷飲，這款水果涼粉便是不錯的選擇，準備好涼粉原料加上水攪一攪拌一拌，再隨意搭配個人喜歡的水果點綴即可，口感特別美味，而且這樣做好的涼粉比布丁還要嫩滑彈牙，我家人都非常喜歡吃，每次我做的水果涼粉，家人都稱讚比外面賣的還要好吃，非常建議大家可以學習涼粉的製作方法。
烹飪小技巧：
1、製作涼粉的比例要掌握好，涼粉原料和水按照食譜中的比例做，注意先用涼開水將其化開，然後再用開水將其衝好，這樣做的涼粉才會成功，最後衝熱水的時候要攪拌好，否則容易黏成一坨；
2、做好的涼粉溶液倒入在模具中，便不可攪動或者晃動，否則不容易會成型，將其冷藏定型即可，我用了差不多1個小時就可以了；
3、水果的搭配可以根據個人的喜好選擇，煉乳可以換成用個人喜歡的酸奶，口感也是非常不錯的，最後做好的水果涼粉可以放入冰箱稍微冰鎮一會，口感更佳。
水果涼粉簡單好做還好吃，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
