最近，天氣變涼了，走出家門，大街小巷都散發著一股香甜的烤地瓜的香味。大叔推著電動車，帶著一個大爐子賣烤地瓜，柴米每次到賣烤地瓜的小攤上，都會被那烤紅薯的香味深深的吸引，不由的想起小時候冬天用爐火烤紅薯的場景。
可是隨著現在物價的不斷上漲，烤紅薯的價格是越來越高，聽說今年都到7塊錢一斤了。買吧，又捨不得多買，還吃不過癮。
像柴米一樣，喜歡吃烤紅薯又捨不得買的小夥伴們，驚喜來啦！
今天柴米就教大家在家用電飯鍋自制烤紅薯！
其實想吃烤紅薯也不用非要出去買著吃，自己在家也可以做，既經濟實惠又幹淨衛生，關鍵做法也非常簡單。就算沒有烤箱，也可以做出香甜的烤紅薯，個個流油，只要有紅薯就可以啦。
首先，準備適量的紅薯。在挑選紅薯時，選擇表面光滑，沒有蟲眼，沒有黑點的。不要選擇太大的紅薯，太大的紅薯不容易熟。要選擇大小均勻的，如果大小差太多，容易出現小的熟了，大的還不熟的情況。紅薯清洗乾淨後，用乾毛巾把紅薯表面的水分擦乾，然後用牙籤在紅薯表面插上小孔，這樣便於水分蒸發，熟得比較快。可以用牙籤多插一些小孔。
把紅薯放入到電飯鍋內，擺放好。很多美食博主說電飯鍋烤紅薯不用加一滴水，我試過那個方法是不可取的，現在的電飯鍋都是智能電飯鍋，如果不加一滴水，不到10分鐘，電飯鍋就跳到保溫功能，紅薯根本烤不熟。紅薯放入電飯鍋內以後，要加50毫升的清水，這樣電飯鍋工作時，鍋內有水就不會立馬跳至保溫功能。再就是要掌握好水量，不要加多了，如果水加多了，就成了煮紅薯了，不但不會流油，因為加水太多，紅薯糖度也會降低。電飯鍋按煮飯鍵，等待電飯鍋自動跳至保溫功能就可以了。
電飯鍋跳至保溫功能以後，再燜5分鐘，打開鍋蓋，這樣一份電飯鍋烤紅薯就做好了！水分也都蒸乾了，鍋底部全是烤出來的紅薯油，打開鍋蓋就是香甜的烤紅薯的味道，吃著比外面烤的還好吃。常吃紅薯對消化特別好，不敢說它減肥，但是可以預防便秘。有的朋友吃不了紅薯，吃了就反酸水，燒心，這樣的朋友可以在吃紅薯的時候，吃點小鹹菜，這樣就不燒心反酸了。
喜歡吃烤紅薯的小夥伴們，不要再花錢買烤紅薯了，沒有烤箱也可以自己在家做，個個流油，香甜，大家趕快動手試試吧！
好啦，今天柴米的美食分享結束了，大家都學會了嗎？
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