在溫州的美食,過去好久,美食依然讓我難以忘懷

我的朋友是地道的溫州人,有次他邀請我去溫州旅行,其實我本來不想去,但是他知道我是個美食愛好者,給我發來了幾張圖片,我就忍不住答應了他。

去的第一天,經過了高鐵上蒼白的乾糧,我到溫州已經是當天早晨,朋友接到我之後,立刻去酒店寄存了行李,直奔當地早餐店。


都說早餐是人一天最重要的一頓,每個人對美食熱愛

都有自己的追求,而我最愛的就是哪一頓早餐。

因為早餐才能反映出當地人真正的生活和他們的傳統口味。

溫州的 糯米飯,和上海吃的不太一樣。

在溫州的美食,過去好久,美食依然讓我難以忘懷

上海早餐只有餈飯糰或者餈飯糕需要用到糯米,但是他們淡而無味,讓我不太願意再次嘗試。而溫州的糯米飯非常對我的胃口。

糯米偏軟,和上海的早餐點心有所不同,是我喜歡的口感。

竟然還有肉沫和油條琳在上面配上蔥花,看起來內容豐富,就讓我當場嚥了口水。

一勺子下去,肉沫的香味配上糯米的軟糯,本來口感可能偏軟,但是又有炸的清脆的油條混合在一起,原來偏軟的口味又有爽脆中和在一起,肉沫的葷香配上飯上的蔥花,兩兩結合,也不顯得葷腥,反而中和出一種神奇的口味加香味。

最爽的是,盛飯的碗不大,我一口氣吃了三碗,竟然還覺得意猶未盡。

吃完之後,我心情竟莫名失落,因為離開了溫州,我可能再也吃不著這樣對胃口的早餐了。

在溫州的美食,過去好久,美食依然讓我難以忘懷

後面朋友帶我去溫州最有名的五馬街逛了一下。當時就被一群人流吸引了。衝過去一看,一個油炸的攤位,裡面的東西和上海的油墩子很像。朋友說這是燈盞糕。也是溫州特色。我本身就喜歡吃上海油墩子,那樣子和味道一陣陣的傳到我的鼻子裡,讓我忍不住想留下來排隊嘗一嘗。

在溫州的美食,過去好久,美食依然讓我難以忘懷

在排隊等待的時候,油炸的阿婆介紹說這是用大米與黃豆浸泡後磨成的麵糊,裡面塞著滿滿的白蘿蔔絲和肉絲。經油鍋裡的翻來滾去,炸至通身金黃酥脆,就

出鍋了。

拿到手裡,發現比起上海的油墩子只用單純的麵粉和蘿蔔絲。溫州的燈盞糕,因為餡料多樣的關係,看起來就比上海油墩子飽滿,一口下去,不同於純麵粉的殼,除了酥脆以外,竟然還有股濃烈的豆香味,雖然餡料裡有肉,但吃起來外酥裡嫩,一點也不老,比起上海油墩子的清香,溫州的燈盞糕還多了一股肉的鮮香。

阿婆說要趁熱吃才好吃,一口咬下去這味道,讓我竟然不怕燙,三口就吃光了。這樣不起眼的小吃,美味卻真的無法用語言來說。

在溫州的美食,過去好久,美食依然讓我難以忘懷

時間真的很快。到了中午時間了,朋友帶我去了當地特色的麵館店。推薦了海鮮麵給我,本來我對海鮮麵不抱啥希望,但看著不停有顧客進來點海鮮麵,其中很多都是當地人,讓我還有有了那麼一絲希望。

等到這碗麵上來,我頓時覺得,上海人實在是太苦了,物價高不算,得到的享受也只有一點,遠不如這一碗海鮮麵來的實在,因為,它的料太多了。有蝦、貝殼、目魚乾等等海鮮。


蝦就不說了,說說上海少見的目魚乾,吃起來口感很有韌勁,又沒有刺,對於我這種懶人來說,真的是很大的加分項。湯頭因為海鮮的緣故,特別鮮,但又不鹹。一碗湯麵最後連湯一起吃完。

在溫州的美食,過去好久,美食依然讓我難以忘懷


到了晚上,朋友帶我去溫州最有名的夜市,相比我剛去過的臺北夜市,不得不說,還是我們國內的東西數量多,品種也廣。其中我印象最深的是無意中吃到的一碗魚丸,雖然叫丸,但它並不是圓的,反而更像福建一帶的肉羹形狀。第一口咬下去,qq的,完全不像以往吃到的綿軟口感,味道卻又一點也不腥。似乎女孩子比較喜歡,因為整個攤位上,除了我們,其他顧客都是女生。。。。我問老闆為啥來的都是女生,他竟然說他的魚丸可以美容,我估計大概是膠原蛋白比較多。所以吃起來也很彈。。。

上個月正好去了彎彎旅遊,和彎彎的魚湯比起來,彎彎的魚湯非常的清澈但卻很寡淡,上海的魚湯很濃厚顏色卻是純白,這個魚丸湯正好中和兩者的優點,湯的顏色清澈,但是味道卻又很鮮濃,真的是好喝,我一個人吃了兩碗。


在溫州的美食,過去好久,美食依然讓我難以忘懷

因為是週末過去,時間很短,但過去好久,至今想起來,真的是難以忘懷。



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