奔波一天回到家,最幸福的事莫不过于一碗香浓的汤了吧!
暖暖的汤水淌到胃里,一天的劳累与奔忙似乎都被这汤水给熨帖的温暖而宁静!
三月最是爱喝汤的,给家人做饭也是几乎顿顿都有汤水的,饭前来一碗汤,打开味蕾,也可以保护我们的胃粘膜,当然最重要的还可以让人减少摄入大量的食物!
骨头汤很有营养,但很多朋友却也是无法做的特别美味,分享下三月的做法!
食材:汤骨(腔骨、龙骨)400克、葱花、姜片、胡椒粉一勺、香菜末少许、白萝卜适量
做法:
1、汤骨清洗干净,放入葱花,姜片、胡椒粉腌制二十分钟!
2、锅中放入少许油,放入汤骨,煎制两面变色即可!
3、放入砂锅中,加入开水,炖煮二个小时,漂去汤中的浮沫!
4、白萝卜切片!
5、炖好的汤中加入白萝卜片,枸杞,再加入少许盐调味!
6、白萝卜炖熟后,加入香菜末!
7、美味的骨头汤就做好啦!
小提示:
骨头最好用流动的水多漂洗一会,这样做出的汤色才会好看!
一定要加足量的水,煲汤的过程中至少会减少三分之一的水!
萝卜的清甜味很好喝,加入少许盐调味即可!#美食记# #疫情下的人生百态#