又到一年枇杷季。
国内，枇杷栽种面积最大的省份是福建，品质最好的枇杷在浙江。
枇杷中，最好吃的品种叫软条白沙，产自余杭塘栖一带。不过，软条白沙怕冻、怕晒、怕雨水，是金贵的“大小姐”。
因为难种，果农纷纷选择更好养的硬条白沙栽培。正宗软条白沙，市面上很难吃到。
在余杭，有这样一群人。他们花了整整10年时间，吃遍2万亩枇杷地上每一株树的果子，并标记了最好吃的。
这最诱人的果子在哪里？
杭州老阿姨
每年惦记余杭乡下一棵树
家住钱塘新区的孙阿姨一家，每年都会早早预约余杭东湖街道李家桥村周燕家的枇杷采摘。十多年来，她每次都来采购1000元左右的白枇杷，大约七八十斤。
周燕家有300多株枇杷，树龄10年左右，平时是周燕爸爸一人打理的，有30多株是最好的品种——软条白沙，“地里有一株枇杷树，比周围树上的果子，要晚成熟一周。来采摘的客人，特别喜欢采这颗树上的枇杷吃。”
周围的是硬条白沙，这株树就是软条白沙——果肉白玉色，果皮特别薄，剥下来皮会打卷，味道特别甜、特别糯。
有多好吃？周燕自己形容：吃起来，有像榴莲一样幼滑的口感。
4年前一次农业培训班上，周燕认识了余杭区农业技术推广中心副主任王朝丽，把自家地里有株“宝贝”枇杷的秘密告诉了她。当时，省里正在开展枇杷种质资源的普查工作，王朝丽带着省农科院的枇杷育种专家陈俊伟研究员来到周燕家。那一年，专家给周燕家里这棵树挂了牌，以后每年都会来看它。
“因为这棵树是我们找到的最好吃的枇杷之一。”陈俊伟说。
专家告诉你
塘栖结果最好吃的四棵枇杷树
早在2010年，余杭就开启了人肉搜索最好吃枇杷的工作模式，每一颗枇杷树都不放过。就这样，大家坚持10年，终于吃遍所有枇杷树，标记下22株最好吃的。经过终极比拼，专家们最终选出4株口感最佳的树，进行资源化利用：除了周燕家那棵树，另外3株入选的“枇杷王”，分别来自塘栖镇张国顺家庭农场、超山农庄（江楠糕版艺术馆）和天银港休闲农庄。
最好吃的枇杷，几家被标记的果园，都没有单独另行销售，大家到现场都能采摘、购买。张国顺家庭农场那棵树，种在温室大棚，4月底已经采摘，今年采摘已结束。其它3棵软条白沙，今年都还没有开采。
同时，省农科院在自己的基地，同步建立了软条白沙群体种的种质资源库，并进行杂交优选。可以预见，这些3年后可以挂果的树苗中，除了承袭原有的好味道外，会产生更耐寒、耐高温，果子更大的新品软条白沙。
很多人吃枇杷，贪早贪大贪漂亮，其实是错的。一颗枇杷变黄了，这只是它成熟的开始。枇杷单果的成熟期是15天，越往后，枇杷成熟度越高，味道越好。从个头上来说，最好吃的软条白沙，果子就是比较小的。枇杷怕晒，果皮上的芝麻黑点是光照形成的，虽然影响颜值，但正说明果子光照充足。枇杷带麻点，说明糖度高；果皮起皱，说明成熟度高。陈俊伟最喜欢的枇杷，就是带着麻点，果皮有点皱皱的“老太婆”枇杷。
五月枇杷满枝头，
塘栖邀您来采摘！
塘栖枇杷已有1400年历史，
去年塘栖时鲜枇杷“登陆”阿联酋，
从“提篮小卖”到“飞向世界”！
塘栖枇杷有白沙、红种和草种三大类，共19个品种。主栽品种有白沙、大红袍、夹脚、杨墩和宝珠5个品种，一般认为“软条白沙”最好，个头大、甜度高、水份足。
最早的枇杷已经上市啦，5月中下旬将大面积成熟。各片成熟有个先后顺序，从南到北南面先熟，从西到东，西面先熟。
今年阳光充足，
枇杷生长环境良好，
塘栖枇杷长势喜人，
质量将较往年更好。
今天，晨报君就为大家带来
买枇杷、摘枇杷、吃枇杷的最新攻略！
枇杷销售区
5月10日——6月5日在塘栖镇运溪路以南运输区块设置枇杷销售区，设置摊位170余个。
销售区内设有枇杷集中展销区、自产自销区、物流寄递区及便民服务点、医疗观察点等。各村枇杷果农及枇杷经纪人通过实名登记、查看诚信记录、缴纳押金、统一培训、疫情防控等，获得集中展销摊位。
▲进入集中销售区需要戴口罩，并出示健康码哦~
为保障消费者权益，整个销售区块设公平秤，市场监管、塘栖镇政府工作人员现场入驻，随时提供相关服务。
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枇杷采摘指数预报
近日，区气象台还联合区农业技术推广中心发布全省首个枇杷采摘指数预报，预报内容包含了每日的采摘指数分级、预计成熟量、可采摘品种，以及当日天气情况，为枇杷种植户和采摘游客们提供精准的信息。
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等你来发现哦！
