要想轻松度夏，这三样东西少不了
文/熊苗营养师
炎热的夏天已经来临，怎么过才能轻松度夏？熊苗营养师教您掌握这三点，就可养好一夏。
一、 夏季吃姜
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“夏季吃姜”之说。
夏季吃姜的好处：健胃增食欲。夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。还可缓解胃痛。用生姜煎水喝，对胃痛亦有缓解或止痛作用，对胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸等症状可缓解。吃姜还可以驱寒。夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾作用。值得注意的是1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
二、 夏季喝汤
夏季喝汤有生津固表作用。夏季炎热，人体多汗，盐分会随汗液流失，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医学认为夏季宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。夏天闷热、潮湿的气候容易使人体的消化吸收功能相对减弱。此时宜选用清淡原料制汤，不宜肥甘厚味。适合在夏季制汤的原料有：禽类以鸭肉为佳，蔬菜有番茄、苦瓜、莴苣、芹菜、莲子、百合、冬瓜等。其中鸭肉有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。推荐：苦瓜红豆排骨汤材料：苦瓜1根、红小豆100克、排骨500克。调料：姜片、盐。
三、 夏季喝茶
夏天喝茶，精神爽。饮茶可散热降温、生津止渴。茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神。另外，茶中的氨基酸、水溶果胶质、茶多酚、芳香物质等可以刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，有生津止渴的功效。饮茶可补充钾盐、水分。夏天人们流汗多，体内的钾盐会随着汗水的排出而丢失，茶叶是含钾食物，可及时补充钾。另外，大量出汗使体内水分不足，因此要不断地补充水分，喝茶的同时就补充了水分，还得到茶叶的营养。夏日人体大量出汗，津液消耗较多，夏饮绿茶、苦丁茶，有利于清热解毒、生津止渴。
作者：【熊苗营养师 】
专注个人营养配餐和团体健康管理 16年
国家一级公共营养师 国家高级健康管理师
中国营养学会 营养指导员 北京营养师协会 理事
