八市最全攻略
帶你嘗試不一樣的廈門風味
八市古早味的美食
世間萬物，唯有美食與愛不可辜負
說到廈門旅遊
談得最多的便是廈門美食攻略！
廈門遍地是美食
此生必要來廈門嚐嚐地道閩南美食
廈門的小吃琳琅滿目
品種多達200多種
不同的人家，做出口味會有所差別
沒什麼誰是最正宗，沒有個標準
只能說經過這麼些年來
誰家的名氣比大，當地人去的多不多
以下是當地資深吃貨推薦的廈門經典美食
深受當地人喜愛，
在廈門沉澱多年的知名老店
吃貨別激動
八市，它承載著無數的廈門記憶，蘊含著屬於廈門的經典美味，經過歲月的洗禮，風華依舊，宛若當年，是最廈門的“廈門”米弟帶你一起去八市康康，感受廈門最地道的美味。
1.阿杰五香
地址：開禾路111號
電話：13906056736
營業時間：06：00-19：00
自從謝霆鋒、潘瑋柏光臨阿杰五香，相信如今很多人都認識它了！五香卷是閩南特色小吃之一，其中又以“石碼五香”最出名。
好吃的五香卷，豬肉一定要是瘦肉，剔除肥油，洋蔥一定是紅蔥頭，會更香；另外還要加上二十多種配料調製成餡，最後用豆皮包裹再下鍋炸。
2.阿吉仔餡餅
地址：大元路37號
（大同路、開元路中段）
如果問我廈門有什麼伴手禮，阿吉仔一定榜上有名。招牌馬蹄酥分鹹甜兩款，略帶酥脆的外殼邊厚內薄，細膩的麥芽糖餡心一不粘牙、二不易膩。
油潤酥軟的椰子餅同樣擁有自己的粉絲，與其說是椰子餅，其實應該算“椰子撻”。撻皮並非葡式蛋撻那般酥脆有層次，相反油潤鬆軟。餡中足夠的椰蓉味道非常香，並且絕對新鮮、吃的時候還有一定脆度。
3.朱記手撕雞
地址：開禾路27號
電話：0592-2034822
營業時間：06：30-12：30，15：00-19：30
手撕雞店廈門不下百家，但不誇張的說，生意最好的首當其衝“八市朱記”。手撕雞最早出現在上海一帶，朱記老闆上海學藝並於2004年回廈開了這個攤位。源源不斷的人流，口碑老廈門皆知！
朱記手撕雞使用的是三黃雞，可半隻/一隻買。等稱重核對好價格，老闆會把提前蒸制好的手撕雞遞到攤後。攤後分工明確，有負責手撕雞肉的，有負責涼拌的。我想朱記手撕雞好吃的秘密就在這後期的調味吧~
4.惠源麵包
人均：5元
地址：思明區八市內
米弟作為麵包小王子，推薦這家店的麵包，種類雖然沒有特別多，但是也算豐富了。最出名的就是炸麵包，還有五指麵包。但是其它麵包也很好吃啊，真是款款經典。
米弟告訴你們除了這些，別的麵包也很好吃，並且料多餡足。重點是很便宜！真的是性價比超高！
5.八市海蠣餅
人均：8元
地址：BRT開禾路口站樓梯下
這家這家在八市開禾路口上的韭菜海蠣餅，已經有很長的年頭了。把海蠣和韭菜結合在一起的搭配，很有特色。
在鐵勺上舀上韭菜麵糊，放上海蠣，再下油鍋炸。裡面的海蠣熱乎乎的，軟軟的都是新鮮的味道。份量不多，但是提鮮足夠。
6.鍾麗君滿煎糕
地址：開禾路27號附近（八市內）
人均：5元
鍾麗君滿煎糕，也是存留在廈門人記憶裡的味道，作為外地人，米弟必須也嚐嚐代表廈門的古早味糕點。
切好的滿煎糕，整整齊齊地躺在案板上，靜候食客的大駕光臨，老闆是按順序拿滿煎糕的，所以不能自己選長方形，還是不規則大片，一切隨緣。
軟糯Q彈的糕餅裡，包裹著炒熟的花生碎及白糖，花生碎香脆，口感獨特，層次感分明，這儼然是一位表裡如一，沉浸在愛情裡，甜的讓人掉渣的美少女，此刻要是能來一杯清茶，自成茶界一大美味.
7.亞本花生湯
地址：開元路158號
人均：9元
亞本花生湯，這家開了不少個年頭的店，店內只有一個阿姨的顧店，很熱情。
ta家招牌麥奶湯、花生湯，麥奶湯是用麥子熬出來的湯，不會很稀也不會過於粘稠，甜度完全適合不嗜甜食的小語。湯裡散著淡淡的麥香味，清晨搭配上一根油條自是一份美好的早餐。
糖膏圓，據阿姨介紹說是廈門獨有的甜品，形似湯圓，上面撒著一層花生碎末。
花生給了很多，口感挺好，但是吃多了甜食的小語真的挺膩的了，要是能有一杯粗茶就完美了。
8.橫竹路小籠包
人均：10元
地址：橫竹路35號
營業時間：06：00-20：00
最後一站，十年如一日的手工小吃實屬難得，橫竹路的這家小店，只賣小籠包+豬心燉罐，轉眼已開了二十餘載。店面相當於老式家庭廚房的大小，店主母子住在樓上，每天一早拉開卷簾門，在騎樓裡擺上幾套摺疊桌椅就開張了。
小巧的小籠包表皮帶點Q勁，一咬開就會有些許肉汁緩緩流出，肉餡帶著薑末鮮甜，完全不膩。
一屜小籠包，一盅燉罐，簡單實在的烹飪方式，無需太多調味劑，質樸暖心。
八市它沒有過多的修飾
沒有網紅的濾鏡
它就是在每一個人來人往“討價還價”中
讓你親身體會到
廈門這座城市，是“活”的。
八市的美食探索之旅到此告一段落
是否還有遺落了你所知道的其他美食呢？
趕緊留言告訴米弟吧！
