法國葡萄酒的傳承與創新的完美融合

法國國家農業研究所是法國的一個農業研究機構

法國國家農業研究所是法國的一個農業研究機構,從1946年成立一直存在到2019年。2020年1月1日,該機構與法國國家環境與農業科學技術研究所合併成為法國國家農業、食品和環境研究所,受法國高等教育、研究與創新部和農業部的雙重監管。

從農業科學和動植物科學領域發表的論文數量來看,INRAE位居歐洲第一,世界第二,它的研究涉及與農業相關的問題,特別是葡萄種植、食品和食品安全、環境和土地管理,以期實現農業的可持續發展。其部門和研究中心包括:

波爾多大學葡萄與葡萄酒科學研究所;

酒莊,葡萄種植園區,位於波爾多附近;

葡萄酒釀造科學聯合研究中心,隸屬於蒙彼利埃大學, 它是國際上重要的葡萄種植和葡萄酒研究中心之一;

科爾馬研究中心,科研和實驗單位;

蒙彼利埃中心大區有13個研究所,大部分實驗室都位於國立高等農學院校園內。

2007年,一個國際研究團隊完整地破譯了葡萄樹的基因組,這其中就包括來自INRAE的科學家。通過這次基因組測序,我們可以更好地瞭解葡萄樹的生長過程,為研究葡萄酒的香氣和口感等開闢了新的途徑。

波爾多大學葡萄與葡萄酒科學研究所位於世界主要葡萄酒產區的中心,是一個多學科的國際研究、高等教育和發展中心,其研究成果對於如何應對未來葡萄酒行業面臨的挑戰具有重要指導意義。該研究所彙集了波爾多地區多個葡萄種植釀造研究、培訓以及科研成果轉化團隊。

擁有250位科研學者,600多名學生,研究所每年招收60名葡萄酒品酒師專業學生和160名接受繼續教育的學徒;

擁有55個國際合作夥伴和1個歐洲跨大學的碩士專業;

葡萄酒行業國際社交網絡的管理者;

研究所佔地面積10 000m2,且擁有一塊試驗性葡萄種植園區;

擁有4個科研成果轉化和增值研發小組;

積極參與實驗室的活動,致力於“大陸和沿海生態系統的演變、適應和治理”研究;

創辦了國際報紙,其辦公地點至今仍位於ISVV。

ISVV的研究是多樣的,涉及從試管到葡萄園管理等多個領域:

“環境”主題特別關注葡萄樹對氣候變化的適應性和各種葡萄樹疾病,以減少植物檢疫的投入;

“葡萄酒的特性和質量”主題明確了使葡萄酒變得獨特的化學和感官決定因素,使每款酒因它的特性和釀造質量得到認可;

“市場”主題涉及不同的方面:社會經濟、歷史地理,目的是提高葡萄酒行業的競爭力和可持續發展性。


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