后台经常有家长讨论宝宝喝鲜奶、酸奶的问题。什么时候可以喝？怎样选好酸奶？喝酸奶可以补益生菌吗？~~~
初生宝宝我们最推崇的是母乳喂养，母乳是给人类宝宝准备的，更适合宝宝的胃肠功能、肾功能、肝脏功能、免疫系统等；动物乳中虽然钙、蛋白质等含量较高，但是和婴幼儿的器官承受能力不匹配，会喝坏身体，和慢性毒药无异。
如果妈妈没有充足的母乳供给宝宝食用，可选择婴幼儿配方奶粉。婴幼儿配方奶粉在制造的时候，对动物乳进行了大量的改造。把它的大量酪蛋白去掉，换成不会形成大凝块的乳清蛋白；把它的奶油去掉，换成植物油；把它的钙去掉一部分，加入一些微量元素和多种维生素。是为宝宝期打造的最佳产品。
宝宝什么时候可以喝酸奶？
等孩子到了1岁之后，除了牛奶蛋白过敏的孩子，多数宝宝肝肾功能逐渐发育提升，慢慢具备了消化鲜奶和酸奶的能力，这时候可以尝试食用鲜奶、酸奶。酸奶会更好消化一些，而且含大量活菌，对于预防或减轻因为致病菌或轮状病毒等造成的肠道感染是有好处的。
不过需要注意的是，1岁以后可以喝鲜奶、酸奶，并不意味着替代母乳或婴幼儿配方粉。因为配方粉是根据宝宝的生长需求设计的，可以补充宝宝不同阶段的生长需求，虽然这个阶段宝宝的辅食种类已经很丰富，但就目前我国的饮食现状和家庭营养知识还不是很充足，对食物搭配、宝宝喂养方面的科学知识还不是很了解，所以避免宝宝出现营养不良，继续配方粉喂养至三岁是最明智的做法！
怎样选择宝宝喝的酸奶？
目前市场上的奶制品真是琳琅满目，那家长如何从诸多商品中选择适合宝宝食用的呢。大家记住三点：大品牌（安全）、低糖、少添加。现在无糖/低糖、无添加的产品挺多，大家可以根据当地市场供应，选择日期越新鲜越好。
该选常温酸奶还是冷藏酸奶呢？
很多家长会给宝宝选择包装看起来很高级的常温酸奶，常温酸奶虽然在口感、风味上和需要冷藏的酸奶差不多，其中的钙质、蛋白质等营养素也相差无异，但是由于发酵后经过巴氏杀菌热处理，其中已经不含有活性乳酸菌了。常温奶便于储存和携带，但对于有冷藏条件的家庭，还是建议选择冷藏的活菌酸奶！
常温酸奶保质期久，是含有防腐剂吗？
其实不然，常温酸奶根据国家法规要求是不允许添加防腐剂的。
常温酸奶是经过巴氏杀菌再进行热处理的酸奶，也就是说，在酸奶发酵后经过了巴氏杀菌热处理，杀灭了其中的微生物，使得酸奶不再含有有益的活性乳酸菌，并且在无菌的环境中进行无菌包装。这种处理方式，在阻断了乳酸菌过渡发酵的同时，也降低了有害微生物的风险，因此，可以大大延长产品的货架期，并且无需冷藏。
同理，我们的普通酸奶中，因为还有上亿的活菌，若不冷藏，这些活菌就可能会因为过渡生长发酵而提前失去活性。而且乳酸菌的继续发酵也会改变酸奶的口感和味道。所以，一般情况下，需要冷藏，而且保质期只有20-30天。
酸奶可以补充益生菌吗？
那我们通过上面了解了常温酸奶的制作方式后，就知道其中已经是没有益生菌了。只有冷藏酸奶才有，那究竟有多大用呢？具体要看酸奶中添加的菌种及数量、酸奶的储存环境（从出厂-运输-商场）、酸奶的日期等
制作酸奶时必须添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这两种菌本身无法在肠道定植，而且在穿过胃肠道的过程中已经光荣牺牲了；添加了嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的酸奶，其保健效果会好一些，它们可以进入到人体大肠中生存，但是在穿过胃肠道的时候，很多也都壮烈牺牲了。由于大部分酸奶并没有表明到底含有多少活的益生菌，能不能有幸运菌进入身体，就不必期待过高了。当然益生菌即使被杀死，它们的菌体碎片仍能产生一些有益的免疫调节作用，发酵产生的乳酸本身也有能促进矿物质的吸收、能改善肠道环境。所以和普通酸奶还是比不喝有利于肠道健康的。
另外，酸奶的储存环境对益生菌的影响很大，所以建议选择就近的大厂家的益生菌产品，其冷链技术更成熟一些；购置酸奶时，看下生产日期，越新鲜其中有活性的益生菌会越高，数量也越多！
好，大家明白了吗？多多学习，科学选择，为宝宝在合适的阶段选购健康的食品！
