清晨的糧道街，一對年輕夫婦腳步輕盈地邁向「天天紅油趙師傅熱乾麵」。在他們之前，已有好幾波顧客排完隊，心滿意足地買了早餐回家。
什麼是一座城市生活氣息最直觀的體現？對武漢而言，就是出門過早。
熱乾麵
熱乾麵是武漢人過早標配。
從武漢這座城市甦醒的那一刻，樓下早點店、公司下面的便利店、學校旁的小店裡，源源不斷的熱乾麵被送出，滋養著每一個武漢人的味蕾。
“要不要辣？”在「徐唐氏熱乾麵」門前，不斷有熟客來，老闆娘的手上下翻飛，盛好麵條，各種料一齊撒上，最後利落地把麵碗推給客人。
特殊時期，沒法堂食，客人們站在店前把熱乾麵拌勻，利落地轉身走人，生怕晚回家一秒，熱乾麵就失了香味。
豆皮
武漢人對豆皮愛得深沉，經常在深夜，他們會盤算，明早該去哪家店買豆皮：
勝利街「三鎮民生甜食館」的豆皮出品有保證，前進四路「嚴老么燒麥」家的豆皮也是一絕，想吃奢侈版豆皮可以去漢陽「週記熱乾麵豆皮大王」……
想想那金黃的豆皮、翠綠的蔥花、鮮美的肉丁、飽滿的糯米，越想越餓，又是為吃失眠的一夜。
過早高峰後，零星的依然有人來光顧生意，外賣小哥也不忘買上一份，給自己安排個過早。
燒麥
吃燒麥，就要趁熱、趁早。這是武漢人的共識。
有名氣的店，買個燒麥還要搶時間。常常有吖頭髮不梳、睡衣不換，借了鄰居的小電驢，天一亮就去「嚴老么燒麥」排隊，呼哧呼哧8個燒麥下肚，再來碗花紅葉子茶解膩，心滿意足回家再睡一覺。
在創新了燒麥吃法的「天天紅油趙師傅熱乾麵」門前，饕餮客絡繹不絕，一套都嫌少。
濃重的胡椒香氣，豬油和著糯米、香菇丁、肉丁一齊入口的快樂，都被包裹在酥軟的油餅中。這份快樂，久違了！
生煎包
漢派生煎可真是讓人又愛又恨的食物。
愛，那厚厚的麵皮、焦脆的底子，咬開來富有嚼勁的肉餡，如果蘸上醬，就更美了；恨，每次只能做一鍋，一鍋賣完就要接著等，所以好吃的生煎店總要排隊。
出了家門，驅車專為生煎包而來的好吃佬，拎著一份打了濃濃醬汁的生煎，轉頭就坐在車裡，半開窗戶，迫不及待享用起美味了。
牛肉粉
粉面是武漢人割捨不下的過早美味之一。
無數個早起想來點香辣味道的時刻，武漢人都會點上一碗牛肉粉，牛肉的鮮香與紅油的香辣融為一體，一定要趁著燙嘴，將一碗囫圇吃下去，直吃得汁水飛濺才好。
蘭陵路的「劉記三狗牛肉麵館」開門後，無數吃貨聞風而動。一碗拌粉一碗湯粉，“我的快樂又回來了”。
面窩
武漢人愛吃的面窩，簡直是當之無愧的食物屆“大眾情人”。
畢竟，面窩可厚可枯，可酥脆可鬆軟，你喜歡什麼樣的口感，跟老闆交代幾句，就能吃上什麼樣的面窩。
武漢人吃麵窩，除了單吃外，還愛把面窩放進牛肉粉裡，飽蘸汁水的面窩瞬時軟下來，咬一口，比粉還好吃。
眼見著「餘記精粉世家」開張，買一碗粉的同時，食客們不忘加一兩個面窩，收穫雙倍快樂。
雞冠餃
作為“吃一次少一次”系列，漸漸成為過早珍稀種類的雞冠餃，是人們只要見到就一定要買來吃的。
雞冠餃作為一種炸物，形如雞冠，內裡填了混合胡椒、鹽、生抽、蔥花的肉餡，雖然只有少少的一點，下到油鍋中，卻能激發出逼人的香氣來。
在以前，一些老武漢人，喜歡從家裡隨手拿一根筷子，買好後對著雞冠餃一戳，3個雞冠餃都穩穩當當掛在筷子上。
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武漢的復甦，從來都不是一瞬間的事。
正如武漢過早的名場面，糊湯粉、糯米雞、油香、湯包、糯米包油條……那些吃一個月都不重複的美味，也不是一篇推文就能窮盡的。
那些美味的記憶，我們都留待下一次造訪、品嚐吧。
畢竟，武漢人與過早的約會，來日方長。
Tips：
特殊時期，
過早暫時不支持堂食，
排隊請注意間距，
享受美食，
也要注意防護哦。
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『 今日話題 』
你出去買過早了冇，都吃的什麼？
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編 輯 = 十 七
圖 片 = 陳丹妮
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