本期导语：换个方法吃草鱼，配它一起炖，营养美味，一周做三回，餐餐一扫光！
爱吃鱼的千万别错过，照着方法做，天天轻松下厨，保你一周不重样！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的菜，是一道下酒又佐饭的好菜：青萝卜炖酥鱼块。
说起来，这一道菜，还是我跟闺蜜聊天的时候，她告诉我的；闺蜜是湖南人，虽然比我年大了几岁，但并不妨碍我们成为无话不谈的铁杆闺蜜，闲来无事的时候，总会聊聊家长里短，比如孩子的教育，日常生活方面等等；相互讨教厨艺，是常有的事情；闺蜜也是做菜的高手，她说在她们老家，非常喜欢用萝卜配鱼一起煮，淋出锅的时候，再佐上一小勺剁辣椒，香辣可口又特别下饭；哎哟，对于喜欢吃于的精灵来说，光听听这样子的做法，口水就一直在嘴巴里面打转转了，呵呵。
刚好，参加了助农活动，一下子买了10斤青萝卜回家，不耽搁的立马下厨，照着闺蜜说的做法，复制了一份属于我家的味道。青萝卜，青脆无渣，还带丝丝甜味，虽然中间位置有一些开始发糠了，但煮过之后还是挺好吃的。鱼，我选用了草鱼炸成的酥鱼块，入煮不烂，只会越煮越入味呢；这菜一端上桌，全家的人，闻着味都凑过来了，叫嚷着让我快点拍照，因为他们都等不及了。
在这里，精灵顺便给大家介绍一下酥鱼块的做法吧，首先，新鲜的草鱼清理干净，剁成麻将大小的块，放碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽，姜丝，鸡蛋，生粉，盐，拌匀后腌制2小时左右，坐锅烧油，腌好的鱼块依次下油锅，炸至金黄色即可；如果是直接吃，可以复炸一回；如果留着做菜，就不需要复炸了。直接吃的酥鱼块，跟小酥肉一样，可以配上椒盐，花椒粉，辣椒粉一起佐食；做菜的情况下，煮豆腐，煮粉条，煮萝卜，煮土豆，都是特别方便的，一天一样，保你一周不重样。像精灵家，都是特别喜欢吃鱼的，除了鲜鲜鱼以外，这个酥炸鱼块，可是我准备最多的，周末抽空炸一条，分包收拾搁冰箱冷冻，随吃随取，省心又方便。换个方法吃草鱼，配它一起炖，营养美味，一周做三回，餐餐一扫光；爱吃鱼的千万别错过，照着方法做，天天轻松下厨，保你一周不重样；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：青萝卜1根，酥炸鱼块300克
配料：剁辣椒1小勺，生抽20ML，盐3克，生姜5克，干辣椒2个，葱花适量，食用油20ML
制作方法：
1：准备主要原材料。（酥块鱼块，是提前炸好的，取出来无须解冻）
2：洗净的青萝卜，切成小块；生姜干辣椒切碎末。
3：炒锅中倒油， 下姜辣椒碎，遍出香味。
4：下青萝卜块，翻炒3分钟左右。
5：淋入生抽，翻炒出酱香味。
6：加清水，没过青萝卜。
7：煮约3分钟左右，下酥炸鱼块，接着炖10分钟左右。
8：下自制的剁辣椒。
9：加盐调味后再接着炖5分钟。
10：青萝卜熟透后撒葱末，大火收一下汁，美味即成。
精灵碎碎念：
1：酥炸鱼块，在炸之前已经码过味了，所以烹饪这菜，无须加入过多的调味品。
2：汤汁，不要收的太干了，留一些拌米饭，可香可好吃了。
3：自制剁辣椒有一些辣，不能吃的可以不放。
我是精灵a的美食坊，今天的青萝卜炖酥鱼块就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的
图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
