在過去一年裡，由於豬肉供應不上大量的人，所以人們看到了豬肉價格不斷上漲的情況，為了緩解豬肉壓力，中國買家進口了外國豬肉，對此，不管是加拿大、澳大利亞，還是巴西、阿根廷、俄羅斯等國家都摩拳擦掌，想要拿下中國的進口豬肉市場。
中國喜歡吃豬肉，但是也不會就此降低標準，更不會吃有質量問題的豬肉，當檢測出加拿大豬肉有質量問題，取消訂單便是理所當然。
對此，澳大利亞心喜，以為自己會獲得最後的勝利，可是澳大利亞的豬肉腥味實在是太重，與中國人的口味嚴重不符，所以澳大利亞也出局了。最後贏家落到了誰都沒有想到的美國身上。
去年缺豬肉，是因為2018年的非洲豬瘟，導致豬肉供不應求，所以價格漲得飛快，那時豬肉價格甚至一度超過了牛肉。
據統計，2018年豬肉的產量就有5404萬噸，但是全球的總出口量只有近800萬噸，不到我國豬肉總產量的15%。
而美國在2019年向我們出口了66萬噸豬肉，同比增長了89%，出口額達到了14.5億美元。可是這樣也只是暫時緩解而已，近期的豬肉價格又上漲了。
雖然和美國豬肉不同，但是巴西、阿根廷豬肉也因為中國豬肉供應不足問題，在中國豬肉市場扎穩了腳跟。2019年8月23日，阿根廷開始裝運第一批輸華豬肉，大約300噸。除此以外，阿根廷方面認為他們和我國還有預計超過 1.8 萬噸的豬肉生意可以談。
連續三個月的豬肉價格上漲，讓巴西肉類企業JBS出口到中國的豬肉更多了，如果和2017年比較，那麼同期增長近370%。
對於豬肉價格上漲和供不應求所帶來的民生問題，我國非常重視，宣佈了一項重要決定，表示將要改變養豬業。
中國國務院近期出臺意見將在未來將豬肉自給率提升到95%左右，改變我國對進口豬肉的依賴以及豬肉帶來的民生問題，只有通過進行改革，將畜牧業轉變為優質發展，將養殖流程建立的更加完善，才能實現豬肉的自給自足，穩定物價和保持經濟的正常和穩定。豬肉行業的鉅變，不僅是挫折更是機遇，將科技手段融入到畜牧業當中，讓科技為畜牧業保駕護航。
