咱河南的傳統小吃可不少，除了胡辣湯，燴麵以外，最接地氣的就是這地鍋燉了。即使現在有了各種各樣的煮飯工具，可這最原始的味道，仍被許多人所惦記。
在商丘中州路與珠江路交叉路口往西，有一家曹記鐵鍋燉，聽說他家的味道很不錯，周圍的人都很喜歡吃。
這家的門面看著一點也不高大上，特別的普通，裡面的空間不是很大，跟一般的小店一樣。但他這的桌子不是那種油膩膩的感覺，整體還挺乾淨的。
進門就能看到這顯眼的大鍋，就跟農村用的大鍋一樣，只是座位都是圍著坐的，有一種回到家鄉的感覺，會不自覺地問自己，有多久沒有和家人圍在一起吃飯了。
一般頭次來這裡的話，選上地鍋雞絕對錯不了。鍋裡面放的是散養的三黃雞，比普通的雞不太一樣，這種雞的肉會更加的緊緻。
在等地鍋雞煮好的時候，可以點上一些涼菜，小編很喜歡吃這裡的洋蔥拌木耳，酸爽開胃，吃得很舒服。
一打開木質的蓋子，雞肉與各種配料的香氣，撲面而來，讓人聞著直流口水。雞肉已經被燉得軟爛，也已經吸收了味道豐富的湯汁，吃上一口，軟嫩彈牙，越嚼越香，有一種地鍋特別的味道。
裡面的配菜玉米，土豆也很入味，吃到一半時，可以讓服務員來貼餅子。這貼餅子想必大家都不陌生，這上面貼的玉米膜是用面做的，手捏以後直接貼到大鍋的鍋邊，蓋上鍋蓋後需要等待二十分鐘左右，就可以打開吃了。
這玉米饃跟家鄉的鍋巴子差不多，吃起來很有嚼勁，還帶有玉米的甜香，配上味道豐富的雞肉，味道簡直絕了。
如果不想吃雞肉的話，大鍋裡面還可以放排骨或者鵝肉，味道應該都不錯。這吃地鍋雞的最後一步，當然是涮菜了，各種各樣的菜，幾個大男子漢來也能吃飽。
這大鍋大灶大鍋蓋，不建議一個人來，分量很足，適合三四好友的小聚。這麼好吃的味道，價錢上也很便宜了，人均只要三十左右。如果對環境要求的話，就不建議這裡了，這的環境就很一般。
在這裡吃飯有一種難得的體驗，雖然有一些家鄉的味道，可終究也不是家啊。不知道大家有多久沒有回過老家了，老家的味道還記得清嗎？
