在洛陽找到一家小菜館，不是一件難事。但是，如果想找一家味道可口，本地人食客還多的店，那你就要問問洛陽本地人了。小編就是從洛陽的朋友那裡知道了這樣的一家小菜館，這家菜館還被稱為西工性價比最高的小店。
這家小店就是王嫂私廚，小店的地址在玻璃廠路4號，凱芙特酒店南側。小編聽說王嫂私廚在洛陽都開了有20年了，如今還是很受歡迎，飯點的時候，店裡的食客就沒斷過。
王嫂不僅是小店的名字，更是老闆娘本人。小店主營的都是一些比較家常的菜品，價格上也比較的實惠，人均三四十塊錢就足夠了。而且，店裡的綠豆水和玉米糝都是免費喝的。
店裡點單率最高的菜品，就要數王嫂小炒雞了。裡面的雞肉是炸過之後再和幹辣椒段，線椒，蒜薹和黃豆一起炒的。看起來的樣子和辣子雞稍微有些相似，吃起來也是那種辣辣的口感。雞肉外皮是比較焦脆的，內裡的雞肉是嫩的，非常入味。
這道紅燒小黃魚也是不錯的，一道菜裡面有兩條小黃魚。小黃魚是比較入味的，做得非常的軟爛，魚肉輕輕一撥就下來了，吃起來也是沒有什麼鮮味的。菜裡面的湯還可以澆到米飯上面，拌著米飯吃，也是非常不錯的。
王嫂脆腸也是很多老食客們的選擇，不過裡面的肥腸切得有點小了。配菜有線椒，洋蔥，蒜片等等。大腸是清理得比較乾淨的，所以吃起來沒有什麼異味，口感比較脆嫩的，吃起來很有嚼勁兒。這個脆腸就是那種家常的味道，但是自己在家裡做的話，味道又很不一樣。
還有一道魚雜乾鍋也有很多的食客喜歡，裡面有魚鰾，魚籽和魚白三樣食材。或許有很多的食客不太喜歡魚雜，但是喜歡這道菜的人卻是一點都割捨不下。這道菜的整體口味是偏香辣的，非常下飯。不吃魚雜也沒關係，用裡面的湯來拌飯吃，簡直是絕配！
其實，王嫂私廚在洛陽可以算得上是一家比較有代表性的蒼蠅小館了。從店門進去就是一個狹長的過道，兩邊放的是桌椅，放得比較緊湊，坐下的吃飯的話還是稍顯擁擠的。店裡食客多的時候，就比較的嘈雜，市井氣息濃厚。
而且店裡的衛生也比較一般，有的小碗不是特別乾淨。店裡也沒有服務可言，畢竟飯點的食客太多了，店員都顧不過來。
不過，像這種比較老的店一般都存在著一些衛生和服務的問題，也是老店的通病了吧。但是，最基本的還是要做到的，你們覺得呢
在洛陽，還有哪些值得嘗試的美食呢？歡迎大家推薦給小編哦！
