排骨的做法數不勝數，但是要是想尋個既簡單又好吃的做法，要麼複雜繁瑣，要麼煎炒燉燜，雖然味道都很好吃，但都不是簡單的做法。
排骨做的好，一定能吃出排骨的原香味，咬一口香而不膩，少油淡鹽，才是正真意義上的美味。
鹽水排骨和可樂排骨大家不仿一試，做法簡單不復雜，只需半小時，美味上桌。
一.鹽水排骨
1.｛準備食材｝
《主料》：新鮮排骨2斤。
《輔料》：鹽10g，大蔥半根，姜3片，八角1瓣，花椒1小撮。
2.｛開始製作｝
①. 買排骨時，讓賣肉師傅把排骨剁成5釐米左右的長條，洗淨，燒清水，下排骨，焯一下（俗話說的把排骨緊一下），撇去浮沫，煮一分鐘，撈出，過涼水。
②. 燒水，把八角，花椒洗一下，放入鍋中，加入姜，蔥，鹽，焯過水的排骨，大火燒開，小火悶煮半小時。
③. 煮好的排骨可以直接吃，也可以用涼白開，加鹽，泡起來，冷藏，想吃就吃，但也不要放太久。
做鹽排骨儘量保留排骨的原汁原味，少鹽無味精，是我的習慣，口重的不要效仿，但是以現在的生活水平，還是少吃鹽和味精吧。
二.可樂排骨
1.｛準備食材｝
《主料》：豬排骨1斤，廳可樂2罐。
《輔料》：冰糖1勺，一品鮮醬油2勺，色拉油10g，蔥姜適量，香葉2片。
2.｛開始製作｝
①. 把排骨剁成3釐長的小段，焯水，撇去浮沫，用熱水洗淨，備用。
②. 起鍋燒油，放蔥姜，香葉，一品鮮醬油炒香，倒入排骨，翻炒2分鐘，加可樂，冰糖，大火燒開，轉小火燉30分鐘，至湯汁收幹。
今天做的匆忙，沒有準備白芝麻，撒點蔥花，香菜，白芝麻更有食慾。鹹甜美味的可樂排骨就做好了，營養豐富，製作簡單，老少皆宜。
新鮮的食材，簡單的烹飪，一樣的美味。
喝酒時菜不夠，從冰箱拿2塊鹽水排骨，下酒絕對可口；為自己的孩子做一份可樂排骨吧，她一定會喜歡。
感謝閱讀，我是燒烤美食小兵，喜歡的小夥伴可以先收藏，有空試一下。
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