這家店就藏在曾獲中國最佳高層建築獎的外灘SOHO裡，出門就是魔都三件套，開業一週年以來人氣一直居高不下。
“試與天比高”，名字取得霸氣外露的這家餐廳，是一家主打粵菜和廣點的新概念餐廳，在這裡，你可以把新概念粵菜吃出西餐儀式感。
老闆請來意大利設計師斥重金打造，店內是極富現代感的大氣簡約風，整體色調以大理石灰為主，孔雀藍傢俱點綴其中。
設計性極強的垂墜感玻璃吊燈燈光柔和，細節處以金色修飾，目光所及處盡是高級優雅。
店裡的海味多半來自南海，都是老闆親自採購的，甚至還會親自出海參與捕撈，人稱“黃島主”，聽名字就知道他對海鮮夠專業夠挑剔。
野生彩眉、東星斑、青衣...這些南海尖貨直接從碼頭拉來，每天新鮮到店，穿越2600公里直接躺上你面前的餐桌。
話不多說，斑長這就帶你們入席，一睹“黃島主”的厲害。
和傳統順德魚生不同，天比高用的是口感更好的海魚作為食材，將品質提升到更高的等級。
魚生擺盤超豪華，自帶仙氣上桌，非常考驗廚師功力，無論是刀工還是魚生的新鮮度都無可挑剔。
晶瑩剔透薄如蟬翼，厚薄均勻，需要對魚骨位置和魚肉肌理了如指掌的廣東老師傅才能勝任。
蘸料是魚生味道的關鍵，這裡光是調料配料配了足足15種。鮮活的海魚入口微涼，因為新鮮所以嚼起來絲毫沒有海魚的腥味，配合蘸料略帶彈牙韌勁，讓人一片接一片停不下來。
而在魚生之外，魚骨腩做成魚粥也很驚豔，砂鍋煲出的粥自帶煙火氣，老母雞湯吊味，陰雨季節來一碗，治癒暖胃不說，鮮的人眉毛都掉下來。
野生捕撈的蘇格蘭竹蟶皇每週新鮮到店，個頭更是驚人，最長的足足有21cm。
海鮮和蒜蓉是絕配，蒸制還原食材本味，入口鮮美爽滑不說，韌勁十足，超大尺寸讓人直呼過癮。
燉蛋這麼家常的菜在這裡也被做的很出彩，廣東師傅手工拆出來的整隻小青龍肉滿滿鋪在燉蛋上，全程不加一滴水，蝦肉精華已然被燉蛋吸收。
蝦肉Q彈緊實，融入小青龍高湯的燉蛋鮮香入味，還可以搭配一旁的香芹蝦肉卷一起吃，清爽解膩。
龍蝦湯泡飯
用的是3斤重的鮮活波龍，現拆現煮，湯頭濃郁鮮美，開蓋香氣撲鼻，一聞就知道下足了料，鮮到眉毛掉下來。
撒上炸米，吸飽了龍蝦湯汁的泡飯鮮美無比，搭配脆米一起帶來雙重口感，哈嗲！
清蒸膏蟹
膏蟹用的是國產的蟹，肉質比進口的還要細膩鮮甜一些。吃的就是這一口肥碩鮮美的蟹膏，簡單烹製就端上餐桌，最大限度保留了蟹的鮮味。
清蒸東星斑
清蒸的魚肉鮮美純真，嫩得極富層次，吃口爽滑，魚肉，無需多過調味，就能給人極鮮的享受。得益於“黃島主”獨家進貨渠道，他家的東星斑是外灘附近性價比最高的。
不止海鮮，島主這裡牛肉也做的好吃極了。精選澳洲牛肋骨整塊慢燉4小時，油脂浸潤的兩大塊肋骨肉紋理清晰，汁水飽滿。
入口，牛肉燉的酥爛但又不失嚼勁，搭配紅酒，粵菜吃出西餐儀式感。
和牛粒煎杏鮑菇
M8品質的肉眼牛肉粒和杏鮑菇切成相同大小下鍋，被黃油煎烤過的肥牛粒激發出沁人奶香。
和大蒜脆炸片一起送入口中，香氣格外迷人，咀嚼中可以感受到和牛的豐盈與黑胡椒的辛辣。
奶味葡撻
店內還專門聘請一眾廣東點心師專門駐店手工製作廣式點心。蛋撻上桌時還是燙口的，蛋撻皮觸之即碎，酥脆極了，鮮奶撻心烤的細嫩幼滑，質地近乎流心...還在控制體重的斑長都忍不住吃了倆。
除了每桌必點的奶味葡撻，點心師傅還把愛馬仕經典Birkin搬上了餐桌。
Birkin榴蓮酥
黑色酥皮層層分明，包著滿滿金枕榴蓮果肉，一口下去，香甜的氣息瞬時充滿口腔。
楊枝甘露
當季的楊枝甘露，用得是泰國的金柚和西柚組合，口感質地略稠，是清新的感覺。
因為道道都驚喜，餐畢渾然不覺腰帶已經變緊，在如此重磅的地段及環境下，這家粵菜新貴的價格顯得格外親民，快呼朋喚友來打卡吧。
天比高粵菜
外灘店
地址：中山東二路58號外灘SOHO A座B1-12
人均：267/人
