春天的誘人，不容置疑。花紅柳綠，春天好看；百鳥歡唱，春天好聽；花香撲鼻，春天好聞；“吹面不寒楊柳風”，春天好溫柔。除此之外，春天還好吃呢。你可曾品嚐過舌尖上的春天？
春風送暖，柳絲吐出細嫩的小葉。我就眼巴巴地望著，希望它快點長，以解解饞。柳葉漸長，直到春分前後，翠綠的柳葉舒展開來，柳穗也剛剛長成，正是好吃的時候。郊遊時順便採一些，帶回家反覆淘洗乾淨，開火煮一滾，再撈到涼水裡泡一晚或一晌，去去苦味，控出水，放上適量的香油、鹽、醋、蒜泥，拌勻，就可以裝盤上桌了。嘗一嘗，清香爽口，微微帶點清熱敗火的苦味。一家人顧不上多說，搶著下筷子。一頓飯吃一大盤子，下一頓還想吃。
清明前夕，不老不嫩的榆錢正好吃。榆錢捋下來直接放到嘴裡，就香甜可口，只是怕吃多了鬧肚子，還是吃熟的放心。因為春天多風，榆錢也得多洗幾遍，看得洗榆錢水清了就好了。榆錢不用泡，直接控出水或裝布袋用洗衣機甩出水均可。有人說蒸榆錢窩窩好吃，只是還得和麵，比較麻煩。我習慣拌上適量的玉米麵和白麵，再加點鹽，像蒸饃饃一樣蒸熟。盛出來鬆散滋潤，放點香油、蒜泥，就大功告成了。一口接一口吃下去，滿口是大自然的清香，帶著點粘勁。既頂菜，又頂乾糧，再喝碗稀粥灌灌縫兒就好了。真是綠色健康的美味，吃撐了也不怕長胖。這種做法，我們這兒叫餾nagou，我一直查不到那兩個字怎麼寫，只知有的地方叫“苦累”。
能餾nagou的不僅是榆錢，嫩國槐葉，嫩榆葉也是不錯的選擇。餾nagou最香的食材，非洋槐花莫屬。不但香氣撲鼻，而且帶著甜味。前幾天就多采了一些，按蒸榆錢的工序，每天早晨蒸一碗，一連吃了幾天。它本身的香甜就足夠誘人，不加別的調料也百吃不厭。
遺憾的是：槐花和柳葉、榆錢一樣，每年就能吃挺短的幾天。這兩天，槐花就開得太過了。再過些日子，掃帚菜也長得能採來吃了，或蒸或煮都好。只是那時，春天就已結束，品嚐的就是夏天的味道了。
