豆渣是指做豆腐、豆奶等豆製品的下腳料，但由於它含有三種抗營養因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動物體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。而且，生豆渣不易保存，很容易發黴變質，食用生豆渣以後豬的糞便更多更臭，很大一部分營養不能被吸收利用，造成不必要的浪費。如果通過金寶貝豆渣發酵劑發酵後，不僅不需要煮熟，還有更好的飼餵效果和優點，那麼要如何發酵，怎麼操作呢？
1、配好物料 首先，按照要發酵物料重量的0.2%準備好金寶貝二型飼料發酵劑，用新鮮米糠（注：“米糠”不是“統糠”，米糠的營養性與透氣性均好，陳舊米糠或統糠營養較差，均不利）將發酵劑按1：5～10的比例稀釋（每1公斤金寶貝發酵助劑加5公斤米糠）。
然後，將稻草粉碎，添加5—15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉來代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當的調整。最後再加入準備好的金寶貝豆渣發酵劑就可以了。
2、調節水分 把金寶貝豆渣飼料發酵劑與要發酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以採用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，加水時注意先少加，快接近要求（65%）時，慢慢再加，防止水分超量超標，萬一加水超量超標，可再加幹物料調整物料。
含水率一般控制在60%—65%之間。其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，鬆開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大於75%，太乾太溼均不利，應適當調整，請用戶注意正確判斷。
3、密封發酵 發酵容器可用：發酵池（適用於專用用戶、大戶、飼料廠）、發酵罐、發酵桶（適用於小戶、散戶）、發酵塑料袋（適用於小戶、散戶）等。不管哪種容器都要密封好。散戶可用雙層塑料袋，確保密封發酵。注意不要輕易移動袋子，以免弄破袋子造成漏氣。
4、發酵完成 密封發酵一至三天後，有酒香氣逸出，注意不能隨便開袋查看，開袋後應立即紮緊。
在發酵時我們還應該注意以下幾點：
1、不能用已經黴爛變質、或有異臭味的原料作發酵原材料。如發酵後的物料因保存不當，導致黴爛變或有異味，也不能用來飼餵動物。
2、堆放、裝池時要注意做好密封工作，但也不能將料壓得太緊，適度即可。
3、發酵完成後，從容器或袋中取料飼餵時，應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成汙染。
4、發酵後飼料的用法用量：經發酵後的能量飼料和蛋白質飼料：小豬按飼料量的20%-30%添加，大豬和雞、鴨按飼料量的30-50%添加（以幹物質計），用於配製全價料。在飼餵發酵飼料時要採取逐步加量的辦法來做，不要一次性代替太多。
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