陰陽各半秋分到
今天是秋分節氣。秋分是秋季的第四個節氣，正是秋季之半，也是自然界“陰陽各半”的日子。
一年之中，冬至日陰最盛，夏至日陽最亢。而春分、秋分兩日，正是一年之中陰、陽平衡的日子。這四個節氣，正是代表陰陽變化的太極圖中，最有代表性的節點。
秋分之後，白天逐漸變短而夜晚逐漸變長，代表著自然界的陽氣逐漸的不足，陰勝於陽，氣候也逐漸轉寒。
秋風響，蟹腳癢
俗語有“秋風響，蟹腳癢”。仲秋時節，螃蟹正肥，喜愛食蟹的朋友們，饞蟲又要蠢蠢欲動了。
現代營養學研究表明，螃蟹含有豐富的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素，確實是一味營養美味的食材。
但這美味，想要健健康康的吃到肚子裡，卻也不是那麼容易的。
尤其是本就容易腹瀉的朋友，尿酸高或是曾經發作過痛風的朋友，還有容易皮膚瘙癢或是正在罹患各種皮膚病等的朋友，吃螃蟹可謂是一件“望而難及”的事情。
螃蟹是味中藥材
啥？螃蟹是藥？有些人對此可能要撇嘴了。然而事實正是如此。
早在明代李時珍著名的藥學著作《本草綱目》中就有對螃蟹的記載。
一般來說，偏性較強的食物，對人體的影響也相對較大，能起到調節人體陰陽氣血的作用，才會被列在“藥用”之列。相反，性質比較平和，對人體沒有過多影響的食物，才被流傳下來，作為人體賴以生存的“食材”。
儘管因為螃蟹的美味，被人們擁護作為“食材”，但也不能忽略其藥用的效果。
螃蟹味鹹，性寒，入肝、胃經，功能清熱、散瘀、消腫解毒。可用於溼熱黃疸、產後瘀滯腹痛、筋骨損傷、癰腫疔毒、漆毒等的治療。
“藥”蟹禁忌多
螃蟹可做藥用，因此其禁忌要比一般的食物多的多：
1、《本草經疏》有載：“脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，鹹不宜服。”蟹肉性寒，多食或與其它寒性食物同服很容易引起腹瀉。
2、螃蟹理氣散瘀力強，耗散陽氣。多食易導致人疲乏無力，肌肉萎軟。也因此，孕婦要避免食用。
3、《本草衍義》有載：“此物極動風，體有風疾人，不可食。”因此如外感風邪、蕁麻疹、皮膚疾患、中風的患者不宜食用。再通俗一點說，那就是：螃蟹屬於發物。
4、《日用本草》有載：“不可與紅柿同食”。現代醫學研究表明，柿子和茶水中均含有的鞣酸，與蟹肉蛋白結合，會導致消化不良，以致嘔吐腹瀉。在中醫角度來說，柿子本性寒，與性寒的螃蟹結合，其寒性更甚，極易損傷脾胃陽氣，引發腹瀉。
解蟹之毒“四巨匠”
螃蟹美味，但逢食必要有所佐料。兒時饞嘴，不喜佐料的味道，後果自是要鬧上一趟腸胃炎。事實上，這些流傳下來的配蟹佐料，在中醫學上，都是有其道理的。
“潑醋、擂姜”為蟹狂
中國四大古典名著《紅樓夢》中有詩：“潑醋擂姜興欲狂。”
描述的便是食用螃蟹的場景，也點明瞭食蟹的最佳搭檔：生薑和食醋。
生薑性溫，可以中和蟹肉之寒。且生薑可溫中開胃，與蟹肉消食之效相輔相成，可用於治療飲食積滯導致的食慾不振，胃中滿脹。
食醋性溫，同樣可以制約蟹肉之寒，而其味酸又可以制約蟹肉行散之力，其味苦可加強蟹肉散瘀之力，在本草之中還明確指出其可“解魚肉菜毒”，算的上是蟹肉的絕配了吧。
巧救少年是“紫蘇”
還有一味常見的食材也是螃蟹的絕配，那就是紫蘇。
關於紫蘇入藥的傳說，也是有個很有意思的小故事的：
重陽節，華佗帶徒弟到鎮上酒鋪飲酒，巧遇了過量食用螃蟹而腹痛的少年，想起曾見一隻水獺採食紫蘇自救，便用紫蘇熬水救治了這位少年。
也因此本草中明確指出，紫蘇“能解魚蟹毒”。
紫蘇性溫，可以中和蟹肉的寒性，且紫蘇具有理胃氣的作用，可以加強蟹肉消食和胃的作用。食蟹時，可將紫蘇放在蒸鍋內一起蒸煮，也可以用紫蘇泡茶同飲。
饕餮桌前“桂花酒”
仲秋時節，正是桂樹開花的時節。飲桂花酒，也是秋季的時令習俗之一。
桂花味辛、性溫，功能散寒破結、化痰止咳。桂花酒，則是以金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。桂花的辛溫加上米酒的辛熱，其性質也以辛熱為主。
桂花酒的辛熱之性，與蟹肉相配，可以制約蟹肉的寒涼，增進食慾，活躍氣血。
但這裡要提醒各位，酒對血糖、肝代謝、血尿酸等影響明顯，有相關疾病的患者可以用桂花茶替代桂花酒，一樣能起到作用。
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