阴阳各半秋分到
今天是秋分节气。秋分是秋季的第四个节气，正是秋季之半，也是自然界“阴阳各半”的日子。
一年之中，冬至日阴最盛，夏至日阳最亢。而春分、秋分两日，正是一年之中阴、阳平衡的日子。这四个节气，正是代表阴阳变化的太极图中，最有代表性的节点。
秋分之后，白天逐渐变短而夜晚逐渐变长，代表着自然界的阳气逐渐的不足，阴胜于阳，气候也逐渐转寒。
秋风响，蟹脚痒
俗语有“秋风响，蟹脚痒”。仲秋时节，螃蟹正肥，喜爱食蟹的朋友们，馋虫又要蠢蠢欲动了。
现代营养学研究表明，螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等人体必须的微量元素，确实是一味营养美味的食材。
但这美味，想要健健康康的吃到肚子里，却也不是那么容易的。
尤其是本就容易腹泻的朋友，尿酸高或是曾经发作过痛风的朋友，还有容易皮肤瘙痒或是正在罹患各种皮肤病等的朋友，吃螃蟹可谓是一件“望而难及”的事情。
螃蟹是味中药材
啥？螃蟹是药？有些人对此可能要撇嘴了。然而事实正是如此。
早在明代李时珍著名的药学著作《本草纲目》中就有对螃蟹的记载。
一般来说，偏性较强的食物，对人体的影响也相对较大，能起到调节人体阴阳气血的作用，才会被列在“药用”之列。相反，性质比较平和，对人体没有过多影响的食物，才被流传下来，作为人体赖以生存的“食材”。
尽管因为螃蟹的美味，被人们拥护作为“食材”，但也不能忽略其药用的效果。
螃蟹味咸，性寒，入肝、胃经，功能清热、散瘀、消肿解毒。可用于湿热黄疸、产后瘀滞腹痛、筋骨损伤、痈肿疔毒、漆毒等的治疗。
“药”蟹禁忌多
螃蟹可做药用，因此其禁忌要比一般的食物多的多：
1、《本草经疏》有载：“脾胃寒滑，腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。”蟹肉性寒，多食或与其它寒性食物同服很容易引起腹泻。
2、螃蟹理气散瘀力强，耗散阳气。多食易导致人疲乏无力，肌肉萎软。也因此，孕妇要避免食用。
3、《本草衍义》有载：“此物极动风，体有风疾人，不可食。”因此如外感风邪、荨麻疹、皮肤疾患、中风的患者不宜食用。再通俗一点说，那就是：螃蟹属于发物。
4、《日用本草》有载：“不可与红柿同食”。现代医学研究表明，柿子和茶水中均含有的鞣酸，与蟹肉蛋白结合，会导致消化不良，以致呕吐腹泻。在中医角度来说，柿子本性寒，与性寒的螃蟹结合，其寒性更甚，极易损伤脾胃阳气，引发腹泻。
解蟹之毒“四巨匠”
螃蟹美味，但逢食必要有所佐料。儿时馋嘴，不喜佐料的味道，后果自是要闹上一趟肠胃炎。事实上，这些流传下来的配蟹佐料，在中医学上，都是有其道理的。
“泼醋、擂姜”为蟹狂
中国四大古典名著《红楼梦》中有诗：“泼醋擂姜兴欲狂。”
描述的便是食用螃蟹的场景，也点明了食蟹的最佳搭档：生姜和食醋。
生姜性温，可以中和蟹肉之寒。且生姜可温中开胃，与蟹肉消食之效相辅相成，可用于治疗饮食积滞导致的食欲不振，胃中满胀。
食醋性温，同样可以制约蟹肉之寒，而其味酸又可以制约蟹肉行散之力，其味苦可加强蟹肉散瘀之力，在本草之中还明确指出其可“解鱼肉菜毒”，算的上是蟹肉的绝配了吧。
巧救少年是“紫苏”
还有一味常见的食材也是螃蟹的绝配，那就是紫苏。
关于紫苏入药的传说，也是有个很有意思的小故事的：
重阳节，华佗带徒弟到镇上酒铺饮酒，巧遇了过量食用螃蟹而腹痛的少年，想起曾见一只水獭采食紫苏自救，便用紫苏熬水救治了这位少年。
也因此本草中明确指出，紫苏“能解鱼蟹毒”。
紫苏性温，可以中和蟹肉的寒性，且紫苏具有理胃气的作用，可以加强蟹肉消食和胃的作用。食蟹时，可将紫苏放在蒸锅内一起蒸煮，也可以用紫苏泡茶同饮。
饕餮桌前“桂花酒”
仲秋时节，正是桂树开花的时节。饮桂花酒，也是秋季的时令习俗之一。
桂花味辛、性温，功能散寒破结、化痰止咳。桂花酒，则是以金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。桂花的辛温加上米酒的辛热，其性质也以辛热为主。
桂花酒的辛热之性，与蟹肉相配，可以制约蟹肉的寒凉，增进食欲，活跃气血。
但这里要提醒各位，酒对血糖、肝代谢、血尿酸等影响明显，有相关疾病的患者可以用桂花茶替代桂花酒，一样能起到作用。
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