嗨，今天我們繼續說豆腐的做法，做法是比較簡單的，外酥裡嫩，可以當開胃菜，也可以當飯後小點心，再做一些湯，小孩子也是蠻愛吃的，小暖今天就分享一下菜譜哈
脆皮日本豆腐
材料：日本豆腐2條，洋蔥100克，蔥，蒜，香菇，紅椒，蝦米，生抽，料酒，蠔油，白糖，白胡椒粉，清水，澱粉，油
做法：
1蝦米溫水泡軟
2紅椒，香菇，洋蔥切丁，蔥切碎，蒜剁蓉
3生抽料酒，蠔油，白糖，白胡椒粉，清水調成醬汁
4日本豆腐切成小段
5豆腐均勻裹上澱粉
6油溫六七成熱，放入豆腐油炸至外表金黃
7鍋中留底油，下洋蔥丁，和蒜蓉爆香
8放入蝦米炒香
9放入香菇丁，紅椒，調好的醬汁
10放入日本豆腐，輕輕翻炒
11淋上水澱粉勾芡，撒上蔥花就可以出鍋了
鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯可以催乳的哦，而且搭配豆腐，益氣養血，豆腐營養成分高，含有蛋白質，對產後恢復很有幫助
材料：鯽魚，豆腐，蔥姜，香菜，鹽，雞粉，料酒，香油，胡椒粉
做法：
1鯽魚洗淨，順刀打斜刀口
2豆腐切成兩釐米厚的片
3蔥，姜，香菜切片，切段
4起鍋燒油，魚兩面煎香
5放蔥薑片，倒入清水，加點鹽，雞粉，料酒，胡椒粉大火燒開
6放入豆腐，中火蓋蓋燉10分鐘
7等到有濃白湯出鍋的時候，滴上香油，撒一些蔥花就OK了
飯可以不做，但是不可以不會，即使是失敗很多次，也要學會做美味的菜餚，自己想吃的時候就做給自己吃，不受一丁點委屈，所以和小暖一起來學做飯吧
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