嗨，今天我们继续说豆腐的做法，做法是比较简单的，外酥里嫩，可以当开胃菜，也可以当饭后小点心，再做一些汤，小孩子也是蛮爱吃的，小暖今天就分享一下菜谱哈
脆皮日本豆腐
材料：日本豆腐2条，洋葱100克，葱，蒜，香菇，红椒，虾米，生抽，料酒，蚝油，白糖，白胡椒粉，清水，淀粉，油
做法：
1虾米温水泡软
2红椒，香菇，洋葱切丁，葱切碎，蒜剁蓉
3生抽料酒，蚝油，白糖，白胡椒粉，清水调成酱汁
4日本豆腐切成小段
5豆腐均匀裹上淀粉
6油温六七成热，放入豆腐油炸至外表金黄
7锅中留底油，下洋葱丁，和蒜蓉爆香
8放入虾米炒香
9放入香菇丁，红椒，调好的酱汁
10放入日本豆腐，轻轻翻炒
11淋上水淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅了
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤可以催乳的哦，而且搭配豆腐，益气养血，豆腐营养成分高，含有蛋白质，对产后恢复很有帮助
材料：鲫鱼，豆腐，葱姜，香菜，盐，鸡粉，料酒，香油，胡椒粉
做法：
1鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口
2豆腐切成两厘米厚的片
3葱，姜，香菜切片，切段
4起锅烧油，鱼两面煎香
5放葱姜片，倒入清水，加点盐，鸡粉，料酒，胡椒粉大火烧开
6放入豆腐，中火盖盖炖10分钟
7等到有浓白汤出锅的时候，滴上香油，撒一些葱花就OK了
饭可以不做，但是不可以不会，即使是失败很多次，也要学会做美味的菜肴，自己想吃的时候就做给自己吃，不受一丁点委屈，所以和小暖一起来学做饭吧
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