梧桐叶飘零，又是满城满街煨红苕飘香。
记得当年外出求学，总有些同学会问起红安苕。起初，我很是惊讶，接着就是尴尬，随之而来的便是愠怒。——因为，在我们红安的语言系统中，说人“苕”，就是说那个人智力低下，思维迟钝，反应缓慢，行事荒唐。而“苕”前冠以“红安”二字，简直就是骂尽了故土红安了。
然而，看人家一脸诚恳，两眼好奇，我才知道别人并无恶意。原来红安苕，就像红安的花生、油面、永河皮子、绿豆粑一样，尽管本乡本土的人不觉得它有什么稀奇，可是它早以作为名优特产声名远播了。
心情平复之后，照说应该有一股自豪之气油然而生吧，可是我却总觉得心中有一块疙瘩难以消释，让我高兴不起来。
每年梧桐开始落叶、秃了顶，也就到深秋了。红安小城，大街小巷就出现了许多烤红苕的摊子。炉面上围着一圈香喷喷的烤红苕，它不像我们小时候在灶火炉里煨红苕，煨得黑糊糊，而是皮软肉酥可口的烤红苕。摊主们的叫卖声此起彼伏，清冷的小城街头仿佛也被渲染得有声有色，每个角落似乎都溢着甜甜的烤红苕的味道。每到此时，我总是无法抵挡住她的诱惑。循着香味寻过去，买上一个，迫不及待地撕下一块，热乎乎地咬上一口，温暖与香甜顺着舌尖直抵我的心田，于是慢慢地勾起了我对童年苦涩而甜蜜的回忆。
红安地处江淮之间，大别山南麓，山多地少田更少。过去，每年小麦、水稻收获之后，大半上交国库，剩下的就是村民的粮。不够乍办？人们便在山坡瘠地上种苕。
记得小时候，村里家家户户都种红苕。剪根秧子插在土里，浇点水就能成活，几次雨的光顾，红苕苗顽强的生长了起来，那藤蔓随意舒展，相互交织，一片生机蓬勃。随后的日子里，除了翻几次藤秧，基本不用费什么事，一亩地就能收上两千来斤。
深秋，是红苕成熟的季节。田地里匍匐着的红苕藤叶，经了秋霜的洗礼，它们交出了身体中最后一点精华，便淡出了它们短短的历史舞台。这时，正是收获红苕的最佳时期。农人们先将霜打了的红苕藤叶割断并清理出地块，秧子根部被撑得鼓涨爆裂的土地便裸露于人们眼前，裂缝中粉嘟嘟的红苕也若隐若现。用镢头在偏离红苕的地方用力刨挖，一个个在根系上缀连着的红苕，便像出土文物一样被翻了出来，带着泥土的潮湿气息，如同刚刚水洗过一般粉嫩鲜艳，聚在一起，煞是好看。那个大、繁多、新鲜的红苕让人心情愉悦
饿了，拿一个红苕在旁边有水的地方洗净，生吃，脆甜爽口，就好似成熟的板栗。那时生活比较贫困，每天一定有一顿饭是红苕饭，大米少量混合其中。早饭全是煮红苕就咸菜，红苕成了我们一家人从秋到来年春的主要食物，母亲总是变着花样做各种各样的红苕餐，白米红苕粥，炒红苕丝，红苕丸子，还有晾晒的红苕干，如果是将红苕切成丁，加一个鸡蛋打碎，用面粉搅拌，在锅里加些许油，做炸苕粑，就是很奢侈的吃法了。
然而我最爱的还是小时候用灶膛柴火灰煨的红苕，那是儿时最温暖的记忆。
煨红苕是一种最原始而又最简朴的吃法了。童年的乡下，家家户户都用砖砌的灶台做饭，而燃料则以稻、麦、油菜等农作物的秸秆为主。庄户人家过日子总讲究个精打细算，饭熟之后，灶膛里的余烬还红旺着，用水熄灭了太可惜，于是细心的母亲便拣几个红苕埋进去煨好。煨红苕的时间较长，但我总是迫不及待地想吃，不时地用火钳扒出来按按，看是否松软，而这时母亲总会笑我扒出来次数越多越不容易熟透。终于，浓郁的熟红苕香味传来，苕香与柴草灰的味道交融，整个小屋便氤氲在醉人的醇香中。当小心地扒出一个个柔软的散发着诱人香味的煨红薯，我顾不得烫手，捧在手里，两手来回倒腾着，拍去柴灰，吹着气儿，急不可待地用手剥开又黑又硬的红薯皮，就急急地往嘴里塞，尽管烫得呲牙咧嘴，可也顾不上了。那或红黄或净白的薯肉，粉甜粉甜的。嘴里不住地用舌头倒腾着，一边“呵呵”地呼着热气。心中那份快感，那份享受，真有一种世间美味莫过于此的感觉。
剥过红苕的手上粘满了黑乎乎的炭灰，稍不注意，就会弄到脸上、鼻子上。每每这时，母亲总是笑着，然后快速捏一下我的小鼻子，半斥半嗔地道一句：“小馋猫！”
梧桐叶黄了又青，青了又黄。岁月的风霜如刀如凿，无情地雕刻着父母的容颜。我们早已不是当年那吃煨红苕吃成大花脸的小馋猫，也不是求学时代那种简单青涩易怒的半大小子，我已是跨过不惑，无端奔向五十年华的人了。时间可以改变容颜，却改变不了情怀，柴火灰煨红苕保存下来的记忆，总是回味悠长。如今，我已远离乡村多年了，在小城也经常吃到或烤或蒸或煮的红苕。但很难吃到儿时的那种柴火灰煨熟的煨红苕了，世间珍馐美味尽多，唯独儿时的煨红苕的滋味难忘，胜过人间美味无数。
现在每次闻到燃烧着的柴火与烤熟的红苕交织的醇香，我就会想起灶膛前闪烁着的火苗，想起温厚慈祥的母亲，对于故乡，我喜爱的也不仅仅是煨红苕，更多的是那种永远难以忘怀的土生土长的味道和原汁原味的风情！经过四十年的改革开放，国家强大了，红安也富了，红苕也早已不是红安人半饥半饱半年粮的主体食物了。如今，红安苕品种多了，有红苕，白苕，紫苕，板粟苕。红安苕以及苕的深加工产品也通过直销或网售销往全国各地，广为人们喜欢，红安苕也就成为新时代红安经济发展的亮丽名片了。
梧桐叶飘零，煨红苕飘香。吃着红安苕，有时想，红安人确实有些苕。
在革命战争年代，我们红安人为了国家独立、人民翻身得解放，前赴后继，视死如归，走出了二百多位将军，登记在册的牺牲十四万之多的革命烈士。
建国后，我国又遭逢了三年自然灾害。董必武等老一辈无产阶级革命家回到红安，看到老区人民生活十分艰苦，就向中央人民政府建议，免除红安的农业税。但是，红安人拒绝了。革命战争年代我们红安人付出了，国家建设我们定要再立新功。
改革开放，红安条件差，但是红安人不等不靠，艰苦奋斗，红安旧貌换新颜。
红安苕生长在山野瘠地，品质为世人称道，像极了红安人，质朴，无私，勤劳，吃苦耐劳。经过了火的洗礼，向世人奉献一切的焦香甜美的煨红苕，更像极了从过去到现在的红安人，有种朴诚勇毅，无私奉献，任劳任怨的红安精神。红安人的确有些苕。但苕有苕的品质，苕有苕精神。
梧桐叶飘零，煨红苕飘香。我是红安人，爱吃红安苕。在煨红苕的滋养下，我们也吸收了老一代红安人苕的精神。苕就苕吧，我愿一直苕下去。
