網友種了80畝遮雨棚紅寶石，目前長勢很好，眼看要拉穗了，這位網友開始多方聯繫疏果的人工。他開出的小時工資很高，問題是這樣高的人工費依然不能及時的請到足夠的疏果工人。於是找我詢問有沒有水肥疏果技術。
其實水肥疏果技術早就有，以前精細化管理用的不多，大多數朋友應用起來也不夠得心應手，坐果不是多就是少，現在請不到工人了，我們不得不用。
先說說原理
葡萄保果的本質是謝花前後更多的營養供應到果穗上，達到多坐果的目的。水肥疏果的原理是謝花前後減少果穗的營養供應，讓葡萄少坐果。要想減少坐果必須同時滿足三大條件：
1.該品種座果率高。
2.對穗型要求沒有藤稔夏黑那樣高。
3.樹勢不算太弱。
紅寶石符合這三大條件。
我們減少坐果的手段就是減少謝花前後的營養供應，我們先看看葡萄的營養供應的基礎知識：
存的錢 + 掙的錢 -- 浪費的錢=果穗營養，對於果穗來說，
存的錢就是新梢的存儲量，就是新梢的強壯程度。
掙得錢就是根系吸收和葉片轉化。
浪費的錢就是新梢的消耗。
通過這個基礎公式，我們能想到水肥疏果至少不能存的錢少，可以採取的手段無非是少掙點，多花點。
讓葡萄少掙點---減少吸收量有兩大招數，
第一.釜底抽薪（斷根施肥）
一般樹勢強壯和樹勢虛旺的園子用這樣的手段，單側開溝施肥等於斷根減少吸收量，新根生長需要時間和營養，此時正常光照條件下，7天左右可以恢復到斷根前的水平，遇到陰雨天氣恢復的時間就要適當延長。這7--13天的恢復期吸收量少，坐果就不會太好，等於疏果。
當根系恢復後，吸收量會因為水肥充足而增加，此時等於保果；坐果後的果粒也會因水肥充足而迅速膨大，這是我們最理想的狀態。
斷根施肥的前提是果穗全部拉開，只要沒拉開絕對不斷根。一般果穗拉開後還有10天以內就會開花，所以時機選擇沒有太大意義，根據樹勢的強壯程度和人工分配來安排就行。
第二.先抑後揚（澆水降低地溫）
每一次澆水都會降低地溫，地溫低吸收量不好就會因為營養不足而落花落果；大水需要5天左右恢復地溫，中水大約3天左右能恢復地溫，陰天會適當延長地溫恢復的時間，地溫恢復後會因為水肥充足而座果率高。
這一水可以跟肥料，跟高磷肥能夠在落果後更好的保果，跟硝態氮就能夠更大幅度的降低地溫，強化疏果作用，水肥疏果的方式可以讓葡萄坐果很精準。
紅寶石葡萄成花不難，穗型一般比較大，小串開花是自上而下，肩膀先開花，穗尖最後；大串因為大副穗的穗尖和主穗的穗尖同樣具有生長點，所以開花是從裡往外。無論大穗還是小穗，都有同樣的操作細節：
1.花前3天澆水
大水+硝態氮，大穗肩膀位置會落果較重，中下部坐果會多，中小穗不適用此法。
澆中水，早花（肩膀位置）座果正好，中晚花座果多。弱樹可以用這樣的方式。高磷肥的添加量看果 穗長度，穗太長就加，抱團的穗型更受歡迎，穗短就少加或者不加。
2.花開1/3澆水
此時不宜澆大水，早花基本掉光，穗型很難看。
澆中水，早花坐果不多，中晚花坐果偏多，花後掐掉穗尖，疏果省工。配合高磷肥保果更穩妥。
陰天儘量不澆水或者澆小水，配合高磷肥保果。坐果太多可以疏果，落果太多無法挽回。
3.盛花期澆水
此時澆大水想都不要想。
澆中水，早花已經坐住果，不多不少；中花落果嚴重坐果少，晚花坐果多。適合中庸偏壯的樹勢疏果，根據早花和中花坐果情況選擇留上部還是中部。這樣做的前提是穗足夠大和長。
澆小水太陽好的話隔天地溫就能恢復，果穗上部的花已經做主了，中部的花落果也不算嚴重，果穗拉的比較長的這樣選擇更有利於修果型，果穗長度不夠的疏果要下點功夫。
花期澆水需要很高的技術水平和相關的預案，一旦遇到特殊情況就要採取措施保果。沒有金剛鑽儘量少攬瓷器活。
讓葡萄多花點---增加消耗量的兩大招數。
第一，此消彼長（放梢和摘心）
新梢的位置比果穗高，所以具有頂端優勢，在營養爭奪戰中，果穗爭不過新梢，所以我們經常通過強摘心來減少新梢消耗量，達到保果的目的，反過來想---輕摘心，不摘心，留雙頭就能夠增加消耗量，減少果穗的營養供應。
先了解一下摘心的基礎知識。
輕摘心就是指摘心後留下的葉片大於雞蛋小於鵝蛋，輕摘心後第2--3天內坐果多，第四天就一一樣了。
重摘心就是指摘心後留下的葉片巴掌大小。重摘心後第2.3.4天坐果最多，第五天開始就基本一樣了
摘心的時機和摘心的程度可以控制坐果的多少。
1.花前10天摘心（花穗開始拉達）
壯樹或者虛旺的樹此時摘心後，有充足的時間發出新梢，我們留雙頭就等於兩個生長點，消耗大了必然導致座果率低，這就等於疏果。此時輕摘心沒有意義，重摘心會讓副梢發的更快。
花期晴天就雙頭疏導養分，花期陰天就掐掉一個，花期連陰天就掐掉一個的同時另一個摘心保果。強壯的樹勢讓我們有了更多的選擇權。
2.花前7天摘心（花苞鼓和黃）
此時摘心無論輕重都會在花期恢復，配合高磷肥可以保果，配合硝態氮就能夠疏果。摘心的輕重還可以控制開花時間的早晚。
重摘心因為頂端消耗少，花穗營養就相對多，可以提前開花；輕摘心因為頂端消耗相對多，可以延後花期。至少能夠調控花期一致，方便日後膨果。
3.花前三天摘心（見到信使花）
此時摘心3天內坐果多，所以等於保早花坐果，小穗上部1/3，大穗中間部位坐果偏多。
穗尖部位坐果會因為生長點爭養分而相對偏低，所以等於疏穗尖的果，但疏果並不明顯。
4.見花摘心（初花期）
弱樹保果的技術，對於疏果沒有多少功能。
第二，圍魏救趙（微生物菌劑爭奪營養）
樹勢偏旺的葡萄如果不方便開溝施肥的話，我們可以通過沖施微生物菌劑+小分子腐殖酸的方式來控制旺長。微生物菌劑在土壤中繁殖會消耗部分氮元素，客觀上和根系在爭奪營養，等於減少吸收量，但疏果的功能並不明顯。
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