隨著我國溫室栽培技術的不斷進步，彩色辣椒已逐漸成為由稀有特色蔬菜廣泛種植的道菜和暢銷菜，具有很高的經濟效益。根據不同的栽培季節，花椒的栽培管理和市場價值也不同。特別是對於大量栽培的彩色辣椒越冬，它將在春季左右上市，這是蔬菜的淡季，經濟效益可觀。但是，在較長的生育期中，彩色辣椒的種植管理技術和病蟲害防治技術尤為重要。本文將其在日光溫室的冬季大棚中栽培，總結了關鍵栽培技術。
品種選擇：新黃星2號。成熟度中等，植物生長強勁，坐果效果好，高產，保質期長。它是高附加值的彩色辣椒品種。果實成熟時從綠色變成黃色，表面光滑，果實又大又濃，糖含量高，並且生的味道極佳。果形方形燈籠，單果重200〜300g。極強的低溫耐受性，持續坐果能力強，抗流行病和抗病毒病。
紅星2號。成熟度中等，植物生長強勁，坐果效果好，高產，保質期長。它是高附加值的彩色辣椒品種。成熟時，果實從綠色變為紅色，果實表面光滑，果實又大又濃，糖分高。果形方形燈籠，單果重160〜260g。低溫耐受性強，繼續坐果的能力強。
甜椒的幼苗在8月中旬開始生長，並於9月下旬播種。種植前準備。清理最後的農作物殘留物和雜草。每畝施用3000〜5000kg已分解的農家肥，30kg三元複合肥或15kg磷酸二銨，2kg腐爛真菌酶。
翻過30釐米深後，薄膜被水覆蓋，關閉通風孔，並對高溫的悶棚進行消毒。彩色胡椒播種前5-10天，打開通風孔，除去覆蓋膜，並烘乾棚。
選擇無病且健壯的幼苗進行種植。下午在晴朗天氣下種植，寬窄行栽培，寬行距為90cm，窄行距為60cm，株距為40〜45cm，每英畝種植2000-2200株。播種時，使用每克NCD-2枯草芽孢桿菌可溼性粉劑1〜2kg混合10億個活孢子，並撒上細沙，撒在犁溝中。
種植後溫度管理。白天溫度應控制在25°C〜30°C，晚上應控制在18°C〜20C。結果期間，應適當控制通風量，棚屋的室內溫度白天應保持在25℃〜28℃，晚上應保持在15℃。
種植後立即澆水，並根據天氣情況在1-2天后緩慢澆水。緩慢播種後，保持土壤乾溼，並避免淹水與淹水，以免內澇。開花期控制澆水，門椒長至2〜3cm時開始澆水。增加整個果實期的澆水次數，保持土壤溼潤，防止過度乾旱後突然澆水，並導致花朵和果實落下。生長期間的澆水還應根據土壤和天氣情況確定，並且靈活。
施肥管理。根據土壤肥力和生長情況進行追肥，通常用尿素，硫酸鉀或磷酸二氫鉀追肥。根據“輕施苗肥，穩施花芽肥，重施果肥”的原則，結合耕作灌溉。在果實膨大期，每畝施用20-30公斤有機複合肥，以促進植物生長和果實膨大。
在適當的時候除去門椒下方的所有側枝和弱枝，儘快抹掉基側枝，並及時除去舊的，黃色的和患病的葉子。如果密度過高，則在相反的椒上留出兩個分支之一以控制生長。
病蟲害防治採用綠色保健環保技術進行防治。主要以農藥處理為輔。在有色辣椒的整個生長期中，沖洗或噴灑化學藥品可以增強植物抵抗脅迫，疾病和害蟲的能力，並有效降低疾病發生的可能性。
在苗期噴灑500倍濃度為68％的金磊可分散顆粒溶液，以預防和控制莖腐病和稻瘟病。播種15天后，噴施75％的新墾寧可溼性粉劑500倍液一次，以保護幼苗並預防早期真菌病害。
在生長期，用1200〜1500倍的25％殺蟎劑懸液灌溉根系2〜3次，每次根系灌溉間隔50〜60d，以防病防黴。結果期噴灑殺蟎劑1500倍液+ 68％金蕾分散顆粒600倍液，防治疾病，黴菌等。在變色期間噴灑1500倍32.5％綠肥懸浮液，有利於果實變色，促進幹物質的形成。
次年的1月下旬，開始收穫溫室彩色辣椒並投放市場。彩色辣椒已成熟，其顏色變化超過95％，表面光滑，手感堅硬。當水果達到商業成熟度時，必須及時收穫以避免營養消耗。在正常條件下，每3 d水稻收穫一次。採摘時間是早晨。
彩椒結果的旺季，進行了實地調查，記錄了數據，記錄了平均值，記錄了結果，並對結果進行了總結，並得出以下結論：新黃興2號生長強勁，良好的植物形態，成熟的果實黃色，良好的果實形態，平均單果重約220g，具有很強的抗病能力和較高的抗白粉病能力。
紅星2號的株高為113cm，有三個莖和枝，成熟的果實為紅色，果實形態良好。平均水果重量約為200克。它具有較強的抗逆性和較弱的抗白粉病性。水果是淡季蔬菜在市場上出售，價格為每公斤20-30元。市場價格較高，經濟效益良好。適合在邢臺市及周邊縣市種植。
