苣菜好吃，種起來也簡單，隨手一扔來年一大片

苣菜，學名苦丁菜，苦菜。葉子可食用，炒食，涼拌，蒸吃都可以。

以前想吃苣菜，提個籃子去地裡挖，一會兒就挖一大藍，現在地裡農藥比較多，不敢隨便挖，好多人就在自家門口種一片，隨吃隨摘，省事方便。

其實種苣菜也特別省事，從地裡挖來的苣菜，把葉子摘了做菜吃，根部直接埋土裡就行，頂多就是澆點水，平時根本不用管理。吃的時候只摘葉子，把根留在土裡，還會繼續再發，所以，只需種一次，之後就可以無窮無盡的收穫了。而且，它的根還會越長越多，多到一定程度的時候還要給它剔苗呢！所以，完全不用擔心它會死掉。