肉食愛好者必定會愛上烏拉圭，因為除了足球，烏拉圭還以擅於烹飪肉類出名。您可能不知道的是，烏拉圭菜深受西班牙、意大利、英國、德國和其它歐洲菜的影響，造就了形式多樣的各式美食。以下，我們馬上為您介紹絕對值得一試的烏拉圭美食。
烏拉圭美食導航
阿薩多（燒烤）
如果去烏拉圭從未試過阿薩多，就等於沒去烏拉圭。阿薩多是指將羊肉、雞肉、豬肉和牛肉塊放在烤架上燒烤，並與新鮮沙拉一同食用。阿薩多烤肉常見於社交活動或者家人聚會，而在烏拉圭的燒烤餐廳，顧客也可以一邊欣賞現場烤肉一邊享用燒烤美食。
阿薩多（燒烤）
牛排三明治
典型的烏拉圭牛排三明治包括一塊非常薄的嫩牛排，夾在兩片抹了黃油的烤麵包之間，麵包中間加入馬蘇裡拉奶酪、火腿、培根、洋蔥、生菜、番茄、青橄欖、蛋黃醬、紅辣椒和雞蛋，形成豐富的口感。吃的時候一般還伴著炸薯條一起吃。
牛排三明治
餡餅
烏拉圭餡餅跟歐式糕點比較像，裡面夾著各種奶酪、火腿、牛肉碎、洋蔥、培根、雞肉或蔬菜，一般放在大披薩式烤箱中烘烤或油炸，非常適合作為快餐或午餐。
餡餅
比茲寇寇（蛋糕）
比茲寇寇一般是用黃油或動物脂肪製成麵糰，可根據配料的不同做成不同的口味。比茲寇寇通常作為零食或早餐食用，可鹹可淡，也可放入火腿或奶酪。如果撒上糖、抹上果醬、焦糖或奶油凍，就成甜味的比茲寇寇。
比茲寇寇（蛋糕）
炸大餅
將麵粉、動物脂肪、鹽和水揉成麵糰，然後油炸，就是一款蒙特維多最受歡迎的街頭食品，有原味，也可加入果醬、糖粉、肉桂或焦糖一起吃。
炸大餅
炸肉排
拉丁美洲人將薄嫩的牛排、豬排、魚排或雞排裹以雞蛋和麵包屑油炸，吃的時候在肉排上加入番茄醬、火腿和奶酪一起吃，也可以與蛋黃醬、生菜和番茄一起做成三明治。
炸肉排
黃花魚
烏拉圭人嗜肉，也喜歡海鮮。他們喜歡將黃花魚油炸，然後滴上檸檬汁，就變成了海濱餐館的美味開胃菜。
黃花魚
原文英文版刊載於【PAPER】雜誌2019年8月刊
