4月21日消息，星巴克宣佈，將於本週在中國推出一份新的基於植物蛋白的人造肉午餐菜單。該菜單將從週二開始在中國星巴克分店發售，產品主要由美國“人造肉第一股”Beyond Meat生產。
此前4月20日肯德基在其微信上官方宣佈，他們將正式推出新品“植培黃金雞塊”。這種新的“雞塊”其實使用的是最近一年以來引起廣泛關注的人造肉。
午間收盤前，WIND人造肉指數盤中拉昇，雙塔食品（002481.SZ）漲停，京糧控股（000505.SZ）、金字火腿（002515.SZ）漲5%左右，美盈森（002303.SZ）、愛普股份（603020.SH）等漲約3%
（△截至4月21日午盤人造肉概念表現）
事實上，自2月4日起，人造肉概念就開啟上漲之路，截至目前板塊漲幅約34%。早在去年，人造肉成為資本風口，多家企業入局，市面上出現了人造肉餅、人造肉漢堡等產品，有研究機構稱，2019年全球人造肉市場規模約121億美元，預計2025年將達到279億美元。國內外人造肉概念股一度大漲。
2019年5月份上市的美股人造肉公司Beyond Meat（BYND）曾經兩個多月漲幅高達840%，隨後緩慢下跌，多位投資人也已退出。
A股的金字火腿則曾因在電商平臺賣掉12份人造肉產品市值增加了27億人民幣。2020年3月12日，人造肉解決方案企業星期零STARFIELD宣佈，完成數千萬元融資，本次融資由愉悅資本、經緯中國、以及美國知名植物基投資機構New Crop Capital投資。就目前已披露的信息顯示，這是國內創新型人造肉公司完成的最高金額融資。
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