聶雙利體驗攸縣豆腐的製作。（黃婷婷 攝）
聶雙利來到“攸州優品”線下體驗店，為攸縣特產帶貨。（黃婷婷 攝）
株洲新聞網4月24日訊（記者 陳彥圻）“攸縣小吃神州俏、豆腐麻鴨紅辣椒。”這句廣為流傳的順口溜高度概括了攸縣飲食上的特色——豆腐、麻鴨、紅辣椒。4月24日上午，全市商糧局長組團為消費代言系列活動第七場來到了有“衡之徑庭、潭之門戶”之稱的攸縣，這期嘉賓攸縣商糧局長聶雙利帶市民們來到了“南國宏豆”攸縣豆腐生產車間，為大家揭秘攸縣豆腐的製作過程。
“攸縣豆腐一般選用新鮮的本地黃豆，剔除雜質後洗淨，用水浸泡數小時，讓黃豆吃透水，之後磨成漿，濾去豆渣，適當加溫後放置於容器內，與摻入的石膏水攪拌均勻。待豆漿將要凝固時，濾出水分，再用瓢將豆腐花舀出，人工用濾布將豆腐花的水分再次濾幹，輕壓定型，即為成品。”攸縣南國宏豆食品有限公司負責人介紹。
“這可真是臺上一分鐘，臺下十年功。”聶雙利在參與包豆腐的過程中感嘆。透過直播鏡頭可以看到，攸縣豆腐製作工藝獨特、加工精細，從用水、選豆、磨豆、蒸煮、點膏等方面嚴格把關，全過程為傳統手工製作。
“為了讓全國各地的朋友們都能嚐到攸縣的土特產，我們打造了‘攸州優品’電商平臺，目前全縣具有代表性的農特產品和本土品牌都已經入駐。”聶雙利的下一站來到了“攸州優品”線下體驗店，在這裡，她為市民們爭取到了四款特價秒殺產品，分別是鄉軒山茶油原油、攸縣麻鴨醬板鴨、盛玉坊香乾、炎洣神米粉禮盒。在直播過程中引起了市民們的購物慾，大家紛紛通過“攸州優品”的購物鏈接，開啟了“買買買”模式，所售貨品半小時便搶售一空。
“原汁原味原生態，攸州優品放心買！”在直播的最後，聶雙利為攸縣特產打call，在特殊時期不便走動但又嘴饞的市民朋友們，歡迎通過“攸州優品”品嚐攸縣土特產！
