高血壓，顧名思義，是動脈血壓增高 的一種表現。嚴重時，可出現心、腦、腎等器官的功能或器質性損害。
<code>血管彈性，高血壓的本質高危因素/<code>
血壓，就是流動的血液對血管側壁的壓強。
年輕人的血管彈性可以收縮自如，彈性槓槓的，血壓高了，自身的血管就自動變粗一點，血壓再高，極具彈性的血管會變得再粗一點。
血管一變粗，能夠接觸血液的面積可就增大了。相同的壓力，接觸的面積變大了，壓強可不就低了嘛！血壓自然而然就不會升高。
一般上了年紀的老人，特指50歲之後血管的韌性和彈性降低的人群，也就是血管的舒張和收縮能力有所下降，血管彈性下降，屬於動脈硬化。
動脈發生硬化後有2種結果，一是血管壁失去彈性，變硬變脆而容易破裂；二是血管腔狹窄造成血流不暢或阻塞。
使血壓進一步升高，血壓升高又會加劇動脈硬化，從而陷入不良的循環中去。
<code>老人預防動脈硬化，吃什麼好/<code>
01黃綠蔬菜
老人平時可多吃一些胡蘿蔔、淺色西紅柿、馬鈴薯、西蘭花、紅薯、菠菜、韭菜、油菜等。因為富含胡蘿蔔素的黃色和綠色蔬菜有減輕動脈硬化的作用。
胡蘿蔔素在體內通過氧化酶的作用可轉化為維生素A，來參與體內許多氧化過程，尤其是不飽和脂肪酸的氧化，能促進脂肪的代謝，有助於抗動脈硬化。
02土豆
土豆對老人來說，也是個不錯的選擇，土豆中含有大量維生素B6，有較好的防止動脈硬化的作用。
目前，心腦血管疾病患者日益增多，可能與糧食過分精細、維生素B6攝入不足有關。土豆中有十分可觀的泛酸，人體內泛酸正常，則會使交感神經功能健全，血壓就會比較穩定。
03山芋
山芋所含蛋白質中粘液蛋白質量很高，粘液蛋白能防止脂肪沉積在血管壁，從而維持血管壁的正常彈性。山芋中的纖維素還能阻止糖類轉化為脂肪。預防動脈硬化，不妨吃點山芋。
04黑木耳
黑木耳，有顯著的抑制血小板凝集的作用，也是預防動脈硬化的“良藥”。因為血小板越高，發生動脈硬化和形成血栓的可能性就越大，所以黑木耳對預防動脈硬化和血栓形成十分有效。
05洋蔥
洋蔥預防動脈硬化作用，它有助於消散血管內瘀血塊。另外，洋蔥和青蔥、大蔥等其他蔥中所含的蔥素可以降低膽固醇，阻止血小板不正常的凝固，有效防止動脈硬化的作用。
溫馨提醒：平時多參加體育鍛煉來疏通血管，加快血液循環，不能長時間久坐或者久躺。均衡的為身體攝入營養，以植物油代替動物油。
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