油菜花是最容易栽培的农作物之一，对环境的适用性很强。其可以榨油，油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。而且随着旅游业的发展，赏油菜花也变得别有一番风味儿。
油菜花花期有多长呢？油菜花有初花期和盛花期之分，初花期约有25%的植株开花，而盛花期则约有75%会开花。油菜花有蕾苔期，是指从油菜花的植株显露出花蕾一直到开出第一朵花。
在这段时期生长较快，每天大约可以生长两到三厘米，而且叶片的面积也会不断增大。受到天气、温度、土壤等条件的影响，蕾苔期一般持续时间为一个月左右。
农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上，油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，很是漂亮.大概在清明节前后是赏花的好时间。在我们漯河也有一个赏花的好地方。舞阳，舞阳县澧河大堤内外，连片的油菜花把澧河装扮得像金色的丝带。大概有三十里，真的是棒极了。
看那河湾，美丽的线条像婀娜多姿的少女，被一片一片的油菜花点缀得五彩缤纷。河湾里的水在静静地流淌，清澈的水面上倒映着春天的嫩绿和鹅黄。澧河的美景也醉倒了水鸭、水鸡这些鸟儿，它们舍不得离开这里，干脆就在岸边安营扎寨，享受天伦之乐。
雨后放晴通常是最佳的时间，这时候的空气往往是洁净、新鲜的，天空蓝的像一块宝石，显得十分的通透。岸边的油菜、桃花在灿烂的阳光下色彩分外鲜艳。白云徐来，清风轻抚，光影摇曳，如诗如画。
徜徉在油菜花丛中，溢出浓浓的菜花香味夹杂馨香的泥土气息沁人心脾。甜蜜的往事轻轻滑过心底，触动我的心弦。春风啊，请你慢慢地吹，不要惊动花瓣，让我细细地欣赏，那一片油菜花，你是自然的生态美，你是朴素的古典黄，你生动了春天，灿烂了阳光，三月的田野在你盛开的波涛中变成了一座座金碧辉煌的宫殿。
阳春三月，正是外出游玩的大好时节，有空的漯河周边的朋友们，来赏花吧~
