烤箱能做的快手早餐——芋泥酥，昨天第一次试着做了芋泥馅儿，真的超香，解锁了我对芋头的吃法啦！
不管是拿来做早餐还是做下午茶，都是特别方便的吃法呀！
芋泥酥（蛋挞皮版）
食材：
主菜：蛋挞皮6个
配菜：自制芋泥馅儿、蛋黄1个、黑芝麻少许
制作：
①蛋挞皮去掉外面的锡纸，放置室内解冻一下
②解冻的蛋挞皮，用手将边缘捏一捏，变软，放入一小勺芋泥馅儿
③两边对折捏紧
④放在铺油纸的烤盘中
⑤表面刷蛋黄液，撒一点黑芝麻，也可以划两三刀
⑥放在预热好的烤箱中层，上下管200度，烤13分钟即可，表面金黄就可以了，我烤的时间长了几分钟，然后芋泥馅儿漏出来一部分，在烤的时候守着烤箱看，只要皮熟就可以啦。
❗附『紫薯芋泥馅』的做法：
食材：去皮芋头350g、去皮紫薯150g、牛奶120g、炼乳70g、淡味黄油20g
制作：
①芋头和紫薯切块，上锅蒸熟，压成泥，加牛奶、炼乳（甜度不是很甜，喜欢甜的可以加一点糖提味）用刮刀搅拌均匀，加入黄油小火翻炒成团，具体状态看图所示，晾凉装盒密封冷藏保存就好！
小贴士：
用这款芋泥馅的话，就不用担心紫薯芋泥馅太稀，烤的时候流出来啦！
推荐食谱：
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