又到收红薯的季节，这么多该怎么储存？掌握技巧，放一年都新鲜
欢迎关注依萍园艺！时间过得真快，不知不觉中树叶变黄、天气转凉，人们也换上了秋装。十月，这是一个硕果累累的季节，对于我们三农人来说，是一年中最期盼的月份，果瓜熟了，粮食丰收了。这么，昨天刚刚收完玉米、水稻，今天又该收红薯了。说起红薯，立马让人想起冬季街头巷尾烤红薯的香味了。红薯在这们家乡的农村里，几乎家家户户都有种植，但大多数农户种得都不多，主要是自己冬季食用，只有那些专业户才大面积种植。因为，每家都种，所以也总结了许多储存方法。
说起储存方法来，要想将红薯储存一年不会烂或者萎蔫，还是需要讲究方法和技巧的。在农村，储存红薯最常用的方法当然是窖藏了。这个方法是老祖宗一代一代传承下来的方法，几乎每家每户在自家院子里都挖有地窖，这个地窖非常神奇，不光可以储存红薯，还可以储存土豆、萝卜、大白菜、苹果等。当然，要想储存时间长，还要保持新鲜，并不是简简单单地放地窖里一放就完事了，需要掌握以下几点技巧。
一、杀秧
收薯前的工作经常被人们所忽视，特别是农村传统种植方式在人们心里根深蒂固。小编所说的收薯前的工作主要有两点，一是收薯前一个月停止浇水，二是收薯前5-7天拉秧或杀秧，就是把地上部分叶片、茎杆割去。目的就是加速营养回流，提高糖分和抗冻性。
二、收薯
农村一家一户种植时，一般都是人工收薯。如今大面积收薯，采用的是机械收薯，我们公司就有专门的杀秧机和收薯机，非常方便、快捷。无论是哪种方式，当然难免出现破损的，破损后易受病菌感染，不易保存，所以贮存时我们要将这些有伤口的红薯挑出来，单独存放。
三、晾薯
红薯收获后，不能立即包装贮存，必须进行晾晒，这是保证红薯贮存时间长的一个关键环节。刚挖出的红薯，种红薯的朋友都会发现，它的表皮水汪汪的、特别新鲜、皮薄，这样的红薯，稍一碰撞，表皮就掉了，所以根本不耐贮藏，而且掉皮后褐变，也不美观。因此，刚挖出的红薯，一定不要急于装袋，让它在大家里晾晒2-3天。
四、防冻
红薯虽说是秋冬季吃的食物，但它特别怕冻，对储存的温度要求特别高，温度低于8度，就会受冻，无法食用；温度高于10度，贮存时又会长芽，也不能食用。所以对于贮存的温度的掌握非常难以控制。为了保证红薯不受冻，安全越冬，聪明的劳动人民总结了以下两点经验：
1、贮存前的防冻技术
根据红薯娇气的特性，我们要做的，就是把它这个娇小姐的脾气给改掉，怎么改？当然是让它多受锻炼了。前面也提过了，一是收获后控水，二是适时收获，一定要在霜冻来临前收获；三是挖薯时，尽量不要留下伤口；四是必须进行晾晒；五是挑薯，挑去受伤、有病虫危害过的红薯。
2、贮存时的防冻技术
红薯的最佳贮藏存温度是8-10度，根据这个温度，我们给它们创造一个良好的贮存环境。现在条件 好了，有些地方的农村已经不用挖地窖来贮存红薯了。就像我们家，就是利用空闲的屋子贮存的。找一间通过保暖的屋子，先用不用的纸箱在地面铺好，把红薯码在上面，注意要用手码不要一股脑地倒上面，容易碰磕出伤口。有细砂的可以码一层红薯加一层细砂，效果更好。码好上，上面用旧棉衣或棉被盖严，使保持保持在10度左右就好了。有条件的，可以寄存在果蔬冷库里，就更放心了。居民朋友们可以放在地下室里，但也要注意保温防冻。
说了这么多，其实红薯的存放方法还是很简单的，只要了解它的需求，根据它的贮存特性加以保存，想要存放的时间长，还新鲜都是没问题的。大家的家乡都有哪些好的存放方法，欢迎大家在评论区留言，共同探讨。
