大家好！歡迎閱讀大董廚藝的文章，在寫作的過程中有你們的相伴與認可，是對我最大的支持！感謝一路有你們，今天我們就來分享一道鮮香可口的龍井蝦仁
龍井蝦仁
所需材料：選用河蝦550克，龍井茶葉4克，黃酒少許，鹽少許
泡好的龍井
製作步驟：先將河蝦去殼取肉用水清洗乾淨到白為止，醃製蝦仁1000克比例：蛋清1只，雞粉2.5克，白糖1.6克，鷹粟粉32克，食粉4克，鹽1.3克，香油適量
步驟一：取小碗加入少許開水將茶葉泡好備用
步驟二：將鍋燒熱，倒入色拉油500克，燒至4成熱倒入醃製好的蝦仁，過油炸好倒出
步驟三：將泡龍井的茶葉水倒入少許在鍋中，調好味，打上溼澱粉倒入過好油的蝦仁開火快速翻炒均勻，加入泡好的龍井茶葉，給少許明油翻炒均勻即可出鍋
河蝦
一道又脆又白的龍井蝦仁就完成了
最後感謝大家的閱讀，我是大董廚藝，在以後的創作中我會繼續努力寫出更有質量的文章，如果覺得大董廚藝的文章對你有所啟示可關注我，方便以後的查閱，謝謝
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