宋嫂面
宋嫂面是成都仿製宋朝汴梁人宋嫂作法，將魚肉、芽菜、香菌等製成魚羹作紹子加面中，其味鮮美無比，稱為“宋嫂面”。韭菜葉面條在鍋內煮熟，撈入碗內，澆上用鮮鯉魚肉、香菌、蘭片、芽菜末、蔥花、郫縣豆瓣、鹽、醋、料酒、胡椒末、味精、水豆粉等製成的魚羹臊子即可。操作要領：煮麵條要軟硬適度；制魚羹臊子要用微火煉。此面是仿“宋嫂魚羹”法並結合四川特點，加以改進而成。20世紀40年代前始創於成都“徐來小酒間”，今為成都名小吃。
崇慶蕎麵
崇慶蕎麵又叫崇州橋面，麵食，特點：色澤黃綠，營養豐富，味麻辣、酸辣均可，臊子用牛肉、豬肉、水筍均可，各有特色。蕎麥麵加淨水、石灰淨水、雞蛋、豆粉充分合勻揉熟，揉成條形，放入特製的壓面機壓孔內，擠壓槓壓榨，蕎麵麵條即從小孔中壓出，截斷入鍋煮熟，撈人放有白醬油、味精、鮮湯、熟油辣椒、花椒粉、芽菜粒、蔥花的碗中即成。操作要領：蕎麵加水、石灰水要適量。崇慶蕎麵屬成都市所屬崇州市的著名小吃，崇州市原名崇慶縣，故名。
羊馬渣渣面
創始人查老太介紹“查渣面”名字的由來：據該面創始人之一查淑芳介紹，1979年，因家境困難，她在僅5名員工的“居民小食店”賣湯元、小面和抄手。1984年，小食店“分家”，查淑芳開了一家叫 “麥香園”的小食店，當時僅十多平米店面。當時沒冰箱，夏天賣不完的抄手餡兒只好用油炒幹了作面臊子用。這種臊子很細，樣子雖像渣渣，但味道卻特別酥香鮮美，很受顧客喜歡。這臊子沒名，乾脆就叫它“渣渣臊子”。隨著老百姓的“口報子”大約在1990年前後“渣渣面”就成了這種臊子面的名稱。查淑芳就用自己的姓改了“查渣面”這個名稱。
查渣面之所以聞名遐邇，不僅僅在於它獨特殊的名稱，它的色、香、味、也很獨特。渣渣面的關鍵輔料，為紅油海椒和豬骨湯，與成都主城區流行的麵食吃法不同，成都主城區的麵食一般為燉肉湯，燒肉湯等已經調好料和味道的湯水直接澆到面上，這樣的做法缺點是湯不夠鮮美，味道不佳，優點是快捷方便。而渣渣面則是用紅油海椒，豆油，鹽巴，味精，雞精和骨頭湯在撈麵前才將其配好，而且紅油海椒的製作也相當的複雜，掌握好油溫然後將香料，蔥薑蒜，海椒面一同拌炒，最後濾除蔥薑蒜和香料，這種紅油海椒調製的麵湯香辣可口，吃完麵後仍然口裡留香。
牛王廟怪味面
號稱成都第一面 - 牛王廟怪味面，是採用多種調料烹製成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤麵條，非常的誇張。客人可以選擇不同的口味多試試，那裡還有的是雪豆蹄花，湯汁雪白，營養豐富，加上紅油的沾碟，十分的開胃。
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