醬香型白酒鑑賞六步曲
一觀（舉杯齊眉觀酒色）
二聞（鼻嗅其香辨純雅）
三呡（輕呡淺嘗布舌面）
四吞（滿口生津往下吞）
五呵（口吸鼻呼得真味）
六回（回味無窮賞預約）
白酒怕熱，高溫或者光照會破壞酒分子，改變其物質成分。
輕則跑度揮發，影響口感，重則變質變味，失去價值。特別是炎熱夏天，白酒在快遞途中顛簸會影響酒體，儘量存放在合適溫度下三天左右穩定酒體才喝最佳。
對於白酒收藏愛好者來說，如何正確保存當然是頭等大事。
今天小編就和大家聊一聊夏日存放白酒的技巧！

1、避免光照、高溫
白酒保存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質。
需要存放的白酒，夏天最好放在酒櫃或者酒箱裡，避免陽光直射，放在家裡陰涼的地方。
2、恆溼
恆溼也是保存白酒的重要條件。
北方氣候較乾燥，可以在酒櫃裡放一小杯水來增加溼度，避免長期乾燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發脆脫落。

如果家裡很潮，則儘量把酒櫃和酒箱放在不太潮溼的房間內，防黴防蟲。
3、防止串味
許多酒友把白酒放到衣櫃裡，或者為了防蟲在酒櫃、酒箱裡放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。
衣櫃裡樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會對酒的香氣串味，大大降低收藏價值。
4、防止漏酒揮發
許多陳年老酒都因為工藝不佳，密封不嚴，揮發嚴重而沒有拍出好的價格，實在可惜。
如果準備長期收藏，防止揮發是一定要注意的。
小編有兩個小技巧推薦：
一是避免乾燥、少通風；
二是對瓶口進行二次保護。
專業的藏家在收藏老酒的時候，會用恆溫恆溼的密封瓶來保護，效果非常好，但相對複雜一些。
普通藏友可以用保鮮袋或者密封盒將整瓶白酒都密封起來，效果也很不錯。

可以用沒有膠水的生膠帶密封
5、直立存放
我們在影視作品中，看到的紅酒櫃都是躺著存放，整齊排列非常美觀。

因為紅酒用軟木塞封瓶口，長期儲藏時，軟木塞會因乾癟收縮漏進空氣，會導致紅酒氧化變質。所以，長期存放的紅酒只能平躺存放。
而白酒不存在這樣的問題，最好直立存放，避免漏酒。

近幾年，收藏白酒越來越火熱。高檔白酒價格飛漲，年份白酒的價格也以肉眼可見的程度上升。收藏這一行為原本只是收藏家熱衷的事情，現在不少酒友也逐漸開始加入收藏白酒的隊伍中來。
