一對殘疾人夫婦釀出了地道的長春白酒
這白酒的味道是長春百姓口口相傳的
它是關淳白酒，出自吉林一家親老燒鍋酒廠。
其創始人張關存希望：
在不遠的未來，
人們想起長春，
就想起這款“長春老白酒”。
“長春老白酒”背後的故事
一款酒 一種人生
張關存的人生與酒結緣，
用辛棄疾的一句詞形容
就是“眾裡尋他千百度
驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”
張關存，生於雲南，幼年時因一場意外事故而落下殘疾，後與同樣殘疾、家在長春的丈夫唐立國結為夫婦。婚後，兩人依靠勤勞的雙手努力打拼，他們賣過水果，做過縫紉工，搞過養殖，儘管辛苦，但至少生活有了保障。
隨著日子一天天好起來，厄運再度降臨，年幼的兒子在一次事故中去世，丈夫又生了病，剛有起色的小家庭背上了沉重的債務。為賺錢還債，夫妻倆回到了丈夫的老家——長春市二道區（今蓮花山生態旅遊度假區）四家鄉雜木村。
在這裡，他們種地、養鴨、養鵝、養牛、搞蘑菇大棚，嘗試各種副業，只要能賺錢，他們不怕辛苦。丈夫的伯父唐守士被他們的勤勉打動，將祖傳的釀酒技藝傳給了他們。
那是1999年，學了釀酒技藝的夫妻倆，在家裡開始釀酒，這就是吉林一家親老燒鍋酒廠的發端。他們把種地收的糧食作為釀酒的原料，釀了酒，用酒糟喂牛，形成了一個小小的產業鏈。在當時的情況下，張關存夫婦以養牛為主業，釀酒為輔。兩人不懂銷售，並沒有對釀酒寄予多大希望。但“酒香不怕巷子深”，用祖傳秘方、傳統工藝精心釀造的純糧燒酒，很快就在鄉親親朋中供不應求了，一天三鍋酒總能銷售一空，燒酒的名氣越來越大，不少外地人開車到她家來購買。這讓夫妻倆看到了久違的希望！兩個人以殘疾的身軀，肩負養牛、種蘑菇大棚，同時還要釀酒，的確“太累了”。終於，他們決定專心做酒。
尋好糧 做好酒 嚴把質量關
原生態無汙染的飲馬河水、
黑土地上的優質高粱，
成就了關淳白酒！
對於釀酒，張關存有一個執念
那就是：“尋好糧，做好酒”
釀酒最重要的原料就是糧食，“視質量為生命”的張關存十分關注糧食的質量，受儲存條件限制，收糧時她只收當年的新糧，對上一年的陳糧，哪怕價格再低，她也絕不購進。對釀酒的每一道流程，她都非常重視，每生產一個批次的產品都送到質檢局化驗，不合格的產品寧可倒掉也不賣給消費者。高品質的酒越來越被認可，顧客們不斷給酒點贊“你這酒真是不錯，說它“清醇甘冽、回味綿長、好喝不上頭”……這些讚譽在顧客中悄然流傳，越來越多的顧客慕名而來。
2007年、2010年，張關存先後兩次擴大酒廠規模。經過不斷的改良，張關淳燒酒的品質越來越好，隨著燒酒名氣越來越響，更多的人知道了張關存的故事，被她的堅強所折服。地方各級政府、宣傳部門、殘聯、婦聯等單位都來看望張關存並幫她進行宣傳，在這些部門的推廣下，關淳白酒逐漸打開了長春市場，並且遠銷北京、山東等省市。
“關淳一家親” 要打造“長春味道”
生活中，張關存抓到的牌
足以用“糟糕”形容
然而，當她從遙遠的西南來到東北，
不僅得到了親朋好友的關愛
還得到了眾多素不相識的人們的支持。
2012年，她註冊了關淳商標，
心懷感恩的她將公司命名為
“長春關淳一家親經貿有限公司”
她說：關淳系列酒是
感恩的酒、吉祥的酒、醇美的酒。
公司成立後，張關存開始研究增加新的品種，除了主打的高粱酒和玉米酒之外，還逐漸開發出五糧液和三糧液。2016年，新開發的大黃米酒和綠豆酒問世。為突出燒酒的特色，她專門請人設計了酒的容器和外包裝。
隨著對酒品市場的瞭解，張關存發現，長春市面上比較熱門的酒，多數是外地產的，或者國外生產的，長春本地產的有知名度的酒太少了。她決定打造一款長春人自己的老酒。2016年，張關存推出了包裝精美的關淳牌“長春老白酒”。她說：“我想將這種傳統的工藝傳承下去，想打造‘長春味道’，以後人們一提到長春，就能想起長春老白酒。我希望這款酒可以既有故事，又有品味。”
聽張關存講她與酒的邂逅、與酒的緣分、對酒的期待，
會想到歷經風霜後的片片紅葉，
能感受到她經歷磨難後的一顆丹心，
一如這款“長春老白酒”的身世，
歷久彌新，愈久愈醇！
編輯：張朋
