陈琦
1994年的大年三十，爷爷家住平房。8岁的我坐在爷爷家的沙发上，一脸无聊的看着电视，只为打发那尚未到来却又让我急不可耐的时间。因为只要再过一个小时，爸妈就下班了，我期盼已久的年夜饭也就要开始了。为了这顿饭，我可是“牺牲”了自己腊月二十八的生日，咬紧了牙关，把肚子里的馋虫硬生生地憋了回去。
当当当当……
厨房里，爷爷挥舞着双刀，把菜板上的肉馅剁的稀碎。奶奶坐在马扎上，熟练地包着饺子。伴随着滴滴答答的时针行走，一个小时的痛苦煎熬后，时针终于走到了“尽头”。看到爸妈下班换下工作服，我知道，这顿年夜饭的序幕终于要拉开了。
半小时后，随着爸爸一次次地从厨房里端菜出来，我的眼睛就一直盯着他手里的盘子。虽然一道道香气扑鼻的饭菜相继上桌，但我却始终没有找到那份“牺牲”我的生日都值得的感觉。
“还楞啥，快吃啊。”爸爸给我倒了一杯健力宝，笑着说。我喝着健力宝，吃着刚出锅的饺子，却一脸地失望。就在这个时候，爷爷从厨房里端着一个小盆走了进来，放在我的面前。当小盆的盖子打开时，我眼前一亮，嘴角的口水差点漏了出来：“是红烧肉！”在看到小盆里的七块红烧肉后，之前的失望情绪顿时一扫而光。香喷喷的饭菜入口，我的小眼睛都笑成了一条缝。晚饭过后，大家一起看着春晚，一起聊天。爷爷说这个月退休工资不少，还发了不少福利。说完，他就拿出了50块钱冲我摇了摇，这天晚上，我磕了好多响头。
2004年的大年三十，爷爷家住一楼。高三的我难得有休息时间，在爷爷家的电视机前一坐就是3个小时，连爸爸什么时候下的班都不知道。“别光看电视，来厨房帮忙！”看到我一动不动，爸爸的嗓门一下子提了起来。听着厨房里爸爸剁肉馅子的声音，我急忙跑了过去，接过爸爸手中的双刀，使劲地剁着馅子，但一双小眼睛却时不时地朝着四周看去。
“看啥呢？”正在烧水的爷爷背着手走到我的身前，一脸好奇的问。我没说话，只是嘿嘿一笑。爷爷从身后拿出一瓶可乐，拧开盖子递给我。“嗝”……咕嘟咕嘟几口咽了下去，一个又一个的饱嗝打了上来。爷爷拍了拍我的肩膀，指着锅说：“快点剁馅子包饺子，晚了可就没压岁钱了。”一听到有压岁钱，我手中的双刀好像不自觉地运转起来。听着剁馅子的声音越来越大，爷爷急忙摆了摆手：“少使点劲，我的菜板子都快被你剁烂了！”
剁完馅子包饺子，上了菜倒好酒，精彩的年夜大席正式开始。一道道诱人的菜肴，让人胃口大开。“新年快乐！”我端着手里的可乐向长辈们拜年，眼睛扫过桌子上丰盛的年夜大餐，却始终没有让我眼前一亮的感觉。一杯酒下肚，爷爷似乎看到了我的失望，于是，他放下酒杯，双手拿着抹布，从院子里的蜂窝煤炉子上，揭开了那个正冒着香气的盖子。不多时，爷爷端着小盆走了进来。当盖子被打开的一瞬间，一直躺在其中的几十块红烧肉顿时散发出了阵阵香气。“臭小子，就你嘴馋，赶紧吃！”爷爷夹了两块红烧肉放到我的碗里，酒红色的红烧肉入口即化，又甜又香的肉味儿不断充斥着我的味蕾。“你少吃点，给我们留点儿！”看到那几十块红烧肉被我吃了近一半，爸爸终于忍不住的提醒了我一句。听到爸爸的提醒，我的小眼睛又笑成了一条缝。晚饭结束后，电视上又响起了熟悉的音乐，一年一度的春晚又开始了。趁着我最喜欢看的语言类节目还没开始，爷爷从抽屉里拿出早就准备好的红包塞到了我的手里：“今年退休工资不是很高，就少给你点儿压岁钱吧。”我笑嘻嘻地接过红包，说：“爷爷，再过几年我就上班挣钱了，到时候我给你包个大红包！”
2014年的大年三十，爷爷家一楼的老房子经过重新装修，好像新的一样。此时的我已经上班8年，当初的小娃娃，也逐渐成长为家里的顶梁柱，除夕做年夜饭的重任，自然也有一部分落到了我的头上。
“今晚准备做什么？”看到我带上围裙，正在看电视的爷爷忽然站了起来。“说到做饭，我可是尽得您的真传。咱啥不会做啊？您就等着吃吧！”我拍着胸脯说。爷爷白了我一眼，从冰箱里拿出了一罐蜂蜜放在桌子上：“说说，这个能做啥？”我看了看厨房里的食材，挠了挠头：“这个，要不你兑水喝？”爷爷哈哈一笑，指了指厨房：“快去做饭吧。”看到爷爷卖关子，我也不好说啥，一头扎进厨房就是两个多小时。
当时针指到18点时，经我手做出来的十道大菜相继上桌。看到这一桌子菜，爷爷立刻从厨房里拿出一瓶红酒，亲手给我倒了一杯。“来，尝尝俺孙子的手艺。”爷爷夹了一筷子菜嚼了嚼，对我竖起了大拇指。我开心的像个孩子，眼睛笑成了一条缝。不过，因为年前忘了买五花肉，所以今天的年夜饭中少了一道熟悉的身影。不过就在我略感遗憾的时候，爷爷忽然起身从院子里拿出了一个小盆。当我看到小盆上的花纹时，心里顿时升起了一抹感动。“下午问你蜂蜜能做啥你都不知道，还好没让你做红烧肉。喏，快吃吧！”爷爷把小盆放到桌上，笑看着我。入口即化的红烧肉，还是同样的香气、同样的味道，那一瞬间，我仿佛又回到了过去。
晚饭后，我把一个装有1000元的红包塞到了爷爷的手里，但爷爷却以我要结婚为由拒绝了。我没有强留，因为我懂爷爷心里的那份说不出来的爱。
从平房到楼房，从七块红烧肉到几十块红烧肉，从健力宝到可乐再到红酒，莱钢的变化从我们的衣食住行一点一滴的表现出来。如今，爷爷已经去世两年，我也有两年没有吃到爷爷做的红烧肉了。我们一家三代人，就如同其他许多莱钢人一样，平凡的过着如水的日子，没有什么丰功伟绩，没有什么英雄事迹，没有什么可歌可泣，但我们一家三代人，作为莱钢几十年发展的见证者、亲历者、受益者，却倍感荣耀和自豪。
谢谢您，莱钢。谢谢您，给我一个见证历史的机会。谢谢您，给我一个骄傲的名字，莱钢人。
