之前看到過很多報道，說是在絕壁之上有一種能救命的仙草，所說這還是乾隆皇帝用來延年益壽、武則天用來美容養顏的仙草！
這株仙草就是鐵皮石斛，《神農本草經》《本草綱目》中都明確記載過鐵皮石斛的功效：味甘，性微寒，有生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎等功效。還可提高人體免疫能力、增強記憶力、補五臟虛勞、抗衰老、抑制腫瘤、改善糖尿病症狀、抗缺氧，而且對放化療及夜生活、菸酒過度者有顯著效果。
到了現代，它還經常出現在熱播影視劇中，比如大家熟知的《羋月傳》《女醫明妃傳》《暗戰危城》中都曾出現過，不管是作為藥材，還是食材，石斛依然很受歡迎。
其實石斛盆栽還具有觀賞價值，擺在家裡即能欣賞又能隨時食用，真是太方便了！
如何種植鐵皮石斛
1、容器：鐵皮石斛喜涼爽、溼潤、空氣暢通的環境，在選擇容器時應選擇口徑大一點底部或周圍有孔的花盆，而且花盆的材質還要具有透氣性和瀝水性。
2、基質：要想在家裡盆栽鐵皮石斛，就一定要給它準備合適的基質，可用較粗大石塊或磚頭墊底，方便瀝水透氣，在盆栽時可選用樹皮、木屑，苔蘚、椰子皮和水苔、沙土混合土。
3、種植：的種植石斛時應注意，儘量不要將苗莖部埋進基質裡，只需用基質蓋住大部份根即可，栽種好後澆透水。
4、放置：種植好後，我們要將石斛放在溫暖且半陰的地方，15—28℃是它適宜成長的溼度。在夏季高溫時要注意多通風散熱，並在陽光過於強烈時做好遮蔭處理。在5℃以下石斛會停止生長，所以當氣溫過低時應移入室內。
如何養護鐵皮石斛
1、光照：石斛雖喜光，但不能接受強光，平時可放在大葉植物下接受散光。
2、澆水：石斛適合的溼度是60%左右，平時可多向葉面噴霧。澆水則要一次性澆透，避免造成積水。秋季氣溫降低時要減少澆水，冬季時可停止澆水。
3、施肥：在石斛生長期時我們要勤施肥，一個月可施3次淡肥，這樣可加速石斛生長。但是夏季高溫和冬季低溫時，要停止施肥。
4、修剪：給石斛修剪是沒有時間限制的，只要發現枯枝和爛枝，都要及時剪掉，避免養分流失，這樣還可讓石斛更具觀賞性。
鐵皮石斛掉葉了怎麼辦？
鐵皮石斛的生長規律是3-4月初芽萌發，5-6月莖上開花，進入冬季氣溫降低會有黃葉落葉現象，另外在我們移栽後也會有一個落葉階段，這種情況不需要擔心。
如果葉片是先發黑最後掉光，那就是得了黑斑病，我們可以用50%的多菌靈l000倍液噴霧l-2次，就可好轉。
如果鐵皮石斛葉子發黃了，怎麼辦呢？
如果葉片發黃，多半是缺少肥料了，我們可以緊急噴施生化黃腐酸鉀或多元素有機液肥。另外就是要加強光照，沒有到盛夏高溫時，適當的接受光照也是可以的，這樣能加強葉片的逃命作用，讓石斛成長更加旺盛。
接下來說說咱們怎麼吃石斛
我們可以取下新鮮的鐵皮石斛，洗乾淨後直接鮮吃，入口細嚼其味甘而微黏，清新爽口，餘渣也可吞嚥，這麼吃的效果也不錯，可強陰益精，開胃健脾。
還可加工後食用
1、泡茶：洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可以重複沖泡，連渣食用。可開胃健脾、降火理氣，對慢性咽喉炎療效顯著。
2、浸酒：愛喝酒的朋友，可以把石斛洗淨後切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，放置3個月後即可食用。可補腎養陰，生精祛風。
3、入膳：洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2～3小時，或用文火煎煮後取汁加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。養陰生津，治虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。
石斛的花也可以食用，我們可以取適量鮮石斛花，清洗乾淨後放入榨汁機中，加入水，榨汁3-5分鐘，就可使其營養被充分榨出。
倒出後可以直接飲用，也可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖，夏天飲用能消除暑熱，也可助你減輕壓力！
