巧克力與愛情

藥物學家發現在巧克力中含有少量的（PEA）苯基乙胺，這種物質可以引起體內荷爾蒙的變化，使人在生理上感受能得到如同熱戀一樣的甜蜜醉意。這裡既為人們送巧克力找到了依據，同時也是人們對愛情與巧克力關係的最美妙的解釋。

據資料記載，巧克力的原料是原來墨西哥的Aztecs人所用的一種飲料。他們將可可樹上結的果子可可豆打碎之後煮湯冷卻後，再加上各種香料或胡椒等調味品然後飲用。1502年，哥倫布發現阿茲特克部落的人飲用可可豆，但沒有引起他的注意，使得這種飲料推後了40年，由另一位西班牙航海探險家Heman Cortes發現並學會了阿茲特克部落的那種調理方法，並發現了它對消除人的疲勞有作用，隨之把它帶回到歐洲。

西班牙人因為不喜歡胡椒，便使用了砂糖，從而有了甜味的新型飲品。後來，因為巧克力隨出嫁的西班牙公主傳入到法國，它被視為神的催情品，同時飲用巧克力也成為貴族的象徵。到了1872年瑞士人將牛奶加進巧克力中，而出現了現在塊狀的排狀奶油巧克力。情侶之間互送巧克力，最早可追溯到17世紀的路易十四時期，14歲的西班牙公主把巧克力作為定情禮物，送給了法國國王路易十四。