雲南，國內著名的旅遊好地方，山清水秀，物產豐富佳餚美，蒼山洱海，讓很多人嚮往。很多人去雲南也愛上了當地的特產，那麼當地都有什麼特產呢？今天小編特地整理出一些，一起來看看。
太極黃鱔，又稱太極鱔魚，是雲南蒙古族的特色美食。這道菜已經有幾百年的歷史，是用一個最具中國特色的符號來命名的一種食物。
從菜名來看，太極是虛，鱔魚是實，虛實相生似乎就是這道菜的特點，是蒙古族招待客人的上等佳餚。
風味獨特的玉溪酸湯涼米線，以味美聞名全省，到過玉溪的人，不品嚐一下涼米線的味道，是會後悔莫及的。
在玉溪，從街頭到巷尾一路掛的都是涼米線的招牌，其中魁首還數楊記涼米線。
“朵朵糕”做的工序看似簡單，一個“朵朵糕”做熟僅需要2分鐘，但是卻需要做很多的準備工作。
比如今天做“朵朵糕”用的米漿，頭天就得磨了發酵好，早上現做時再打上鮮雞蛋調均即可。黃橙橙的“朵朵糕”吃起來穌松潤滑，不焦不燥，吃了不上火，味道甜中帶點點酸，十分可口。
玉溪油滷腐相傳始制於明清之際，當時境內家家戶戶醃製，作為家用鹹菜，或作饋贈外地親友的禮品。後來發展為小商品生產。油滷腐的醃製，以黃豆製成的臭豆腐為主料，要求質地細膩，塊狀均勻，厚薄一致。
玉溪油滷腐以其色、香、味的佳美深受省內外群眾的歡迎，遠銷北京。1982年獲雲南省商業系統優良產品稱號。
這4個經典的雲南特產，出了雲南也許就沒有了，你吃過幾個？最喜歡哪個？歡迎留言評論分享~
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