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晚上好。
去腥味解膩這個首先你挑選的豬頭是血要盡了的，不然吃的時候有凝血。放多少料都蓋不住。
其次膩這個感覺機制是咋產生的？
是因為消化器官吸收緩慢，有負擔。
那麼能加快消化吸收的調料是需要多層次的刺激。
這時候就要加不同的料，比如蒜姜醋辣椒油之類的，提香可以加黃瓜香菜等。
這樣操作後味兒的層次感就相當分明瞭，也就充分讓你的腸胃蠕動增強，想膩都不太可能。
懂了麼？
如果你還想在調至的更好還可以嘗試加些糖，花椒麵，檸檬片之類的。
望採納我的回答，謝謝🙏
大可觀點
放生薑
大愛天下
豬頭肉去腥解膩方法
1、把豬頭肉外皮用火燒焦黃再刮乾淨
2、焯水加入姜蔥料酒有一定的去腥
解膩的方法
3、在炒豬頭皮過程加入“白醋和白糖”使豬頭肉吃到飽都不膩，如果喜歡吃辣的朋友那就加點辣椒口感會更佳些
總結
去腥方法：
4、燒下豬皮刮乾淨和加料酒或白酒焯水
解膩方法：
5、加入白醋和白糖能夠讓你吃飽都不膩
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