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晚上好。
去腥味解腻这个首先你挑选的猪头是血要尽了的，不然吃的时候有凝血。放多少料都盖不住。
其次腻这个感觉机制是咋产生的？
是因为消化器官吸收缓慢，有负担。
那么能加快消化吸收的调料是需要多层次的刺激。
这时候就要加不同的料，比如蒜姜醋辣椒油之类的，提香可以加黄瓜香菜等。
这样操作后味儿的层次感就相当分明了，也就充分让你的肠胃蠕动增强，想腻都不太可能。
懂了么？
如果你还想在调至的更好还可以尝试加些糖，花椒面，柠檬片之类的。
望采纳我的回答，谢谢🙏
大可观点
放生姜
大爱天下
猪头肉去腥解腻方法
1、把猪头肉外皮用火烧焦黄再刮干净
2、焯水加入姜葱料酒有一定的去腥
解腻的方法
3、在炒猪头皮过程加入“白醋和白糖”使猪头肉吃到饱都不腻，如果喜欢吃辣的朋友那就加点辣椒口感会更佳些
总结
去腥方法：
4、烧下猪皮刮干净和加料酒或白酒焯水
解腻方法：
5、加入白醋和白糖能够让你吃饱都不腻
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