2020年是荊棘滿途的一年，可喜的是靠著全國人民同心抗疫，國內正常活動得到恢復。今年的建軍節，在肆拾玖坊恆山分舵的引領下，奔著加深瞭解國酒文化的想法，我來到了赤水河畔這個神秘的白酒之鄉-茅臺鎮。
醬香茅臺得天獨厚
茅臺鎮上只有15.03平方公里，才能生產出茅臺，離開茅臺鎮就生產不出茅臺，這很大程度是因為茅臺的地理位置和環境因素決定的。來到茅臺，鎮上的酒廠沿著赤水河兩岸而建，漫山遍野種滿茅臺專有的釀酒專用的糧食-紅纓高粱，空氣中芳香四溢的酒香味就能讓你微醺。
赤水河水質好、硬度低、微量元素含量豐富，是茅臺不可缺少的原料之一。來到這備受國家關注並投以重金治理和保護的河道邊上，對於從事環保行業的我特別有儀式感。雖然河水帶一點肉眼可見的含沙量，但不代表他水質不好，就是這神秘的河水，才能釀製出國酒茅臺！
赤水河畔，紅纓穗子，漫山遍野，虔誠一片；
漫步肆拾玖坊酒廠，見證12987制酒全程
醬酒的12987工藝擁有千年傳承，是全鎮上下家喻戶曉的，12987工藝，說的是醬酒的生產週期為一年，要經歷過兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，最後經長達五年以上的存放陳化，最後進行勾調！也就是說，釀成一批次的醬酒前後一共需要六年的時間，這就是茅臺醬酒沒辦法擴大規模提高產量的核心原因。
酒廠裡還有專業的師傅教大家怎麼分辨好酒劣酒真酒假酒，學習完之後真心說一句“假酒傷不起”！
醬酒出茅臺，六年磨一劍，壹貳玖捌柒，酒香滿天下。
江湖一杯酒，天下皆朋友
經年釀出來的美酒，怎麼能少的了與朋友對飲歡聚？來到肆拾酒坊大本營，創始合夥人坐陣熱情款待來自全國各地五湖四海股東，各地分舵股東相聚一堂，在宗師酒的助興下瞬間打成一片，談天說地，分享品酒心得，氣氛好不熱鬧。
一代宗師，笑傲江湖，恆山老唐，越來越忙！
來茅臺之前，我對千年的白酒文化一竅不通，飲宴時高度白酒從來不是我的第一選擇；來茅臺之前，我不明白為什麼同為白酒，茅臺酒身價能是普通白酒的十倍百倍？來茅臺之前，我只知道酒是助興之物，常言道醉翁之意不在酒，在乎與山水之間。
這是一次開闊視野的旅程，收穫到醬酒千年酒文化；這是一次提升品位的旅程，從此認知醬香白酒不只是60、70後的專屬；這是一次點燃熱情的旅程，生活不只有雞毛，還有詩和遠方，還有酒和朋友！
