特別說明：
以下雞蛋價格，河北、河南、山東、江蘇、安徽等產區價格是到戶價（養殖場賣雞蛋的價格），北京、上海、廣東等銷區價格是批發市場接貨價。
蛋聯網（5月11日）數據顯示，今日蛋價穩中局部小幅下滑。
北京大洋路跌0.07元/斤，主流價持穩；上海穩；東莞跌0.05元/斤，廣州穩。產區整體以穩為主，局部微跌，河北粉蛋跌0.05元/斤。
從銷區批發市場情況來看，北京大洋路到貨多，走貨偏慢；北京石門及上海市場到貨、走貨正常；廣東整體到貨偏少，走貨偏慢。
今日雞蛋需求無利好提振，仍以正常需求為主，天氣越來越熱，加上近日南方大雨潮溼，對雞蛋質量的擔憂逐步上升，蛋商按需採購，囤貨意願低。
產區在低產能、低庫存的加持下，對蛋價底部仍有支撐，不過隨著黴變風險加大，蛋商持續按需採購策略，出庫壓力後續或有所提升，於蛋價不利。
蛋聯網預計，明日（5月12）蛋價穩中略偏弱調整。
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