甜酒又名醪糟，是由糯米经过酒曲发酵而制成的一种风味食品，其口味香甜醇美，营养价值极高，深受人们喜爱。
在那个温饱尚欠的年代，甜酒算是一个奢侈品，只有逢年过节才有这口福。秋收后，人们将生产队分得的百十来斤糯谷在柜脚箱里藏好，备着过年用来打糍粑和做甜酒，尚若没那份藏心和能耐，就只能望着别人聊起甜酒而呑口水了。
慢慢的，农村生活质量提高了，甜酒就不是什么稀有物，每到过年，家家户户纷纷挑起新出的糯谷排成行等候碾家出糯米，现在虽早已不复当时的盛大场景，但关于甜酒的情怀还在。乡亲们用甜酒水待客人，用甜酒加开水放糖煮沸后，再冲鸡蛋，俗称“甜酒茶”，寓意宾主之间关系甜蜜。
到了我们这个衣食无忧的年代，想吃甜酒随时随处都可以买到，制作方法也似乎比过去“高级”了许多，除了加鸡蛋，我们加几颗汤圆、撒几颗红豆...随心制作。甜酒也成了大多甜品店小食店热门推广的产品。但是，在我们的记忆深处，总觉得少了点什么，或许是丢失了的童年快乐时光，或许是遗落在时光里的家的温暖，或许是那一份浓浓的乡愁消减了酒酿的清甜。
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