雲南山多，且多是松樹林，不知道是不是這個原因，出產各種菌子。夏天雨水一過，早上太陽出來，一朵朵菌子就從松針下冒出。拾菌的人揹著竹簍，手拿特製的爪子，沿著山腳尋覓起來。有經驗的拾菌人，知道哪些地方出菌，他們有著自己的獨門路徑，不知道的人，跑遍整個山頭，收穫也不會多。小時候家裡在山上種烤煙，屋旁一個老頭，每天都上山撿菌子，天亮一會就回來了，但往往收穫不錯，聽說他知道菌窩，每天去那些地方轉一圈就行。有人想悄悄跟著他，但總是被甩開，這是這個老頭的秘密路線。
我小時候也去拾過，記得一次一個大哥哥帶我去，哪知剛出發就下大雨，他不想半途而廢，就讓我自己先回，我不知道路只能嚎啕大哭，後來記不清怎麼回去了，這是一次失敗的拾菌經歷。但也有收穫頗豐的，那是和幾個表姐表兄出去，他們教我要注意松樹下的松針，菌子往往藏在下面，還有哪座山容易出青頭菌，哪些草叢裡容易出乾巴菌，哪些菌子可吃，哪些有毒，都是日積月累的經驗。記得那次我拾到不少，還有堪稱極品的乾巴菌，據說可以生吃，我嚐了一下，香味濃郁，又有點淡淡的甜，還有沒洗乾淨的細沙。那次拾菌除了這些，還記得摔了幾次跤 ，褲子都破了。現在很多山都承包給人了，其他人不可以去拾，我也好多年沒去了，只能藉此回味一下。
菌子的種類很多，我們那主要有青頭菌、雞樅、乾巴菌、牛肝菌、羊肝菌、見手青、大紅菌、銅綠菌、掃帚菌，其中前三種最常見，其它我們統稱雜菌。
青頭菌是最多的，價格也最便宜，一般多放水，半吵半煮 ，吃到口中潤潤的，像勾了一層芡在上面。雞樅一般煮湯，很鮮甜，用手撕成細絲，就像雞肉絲似的。雞樅是有窩的，採完後，夏天過段時間又冒出，並且第二年還是一樣。我家田頭就有一個，在棵松樹下，已記不清在那撿了多少次，後來樹被砍了，就不再出。聽說那裡有白蟻窩，雞樅就能反覆長出，樹砍了窩也廢了，現在想起也是惋惜。乾巴菌狀如馬牙齒，也像矮小的珊瑚，味如干巴，故得名。乾巴菌數量稀少，一般慢慢撕開，加入青椒同炒，或者用來炒飯，在一些飯店價格不菲。
接下來說說雜菌，我們那把其它菌子這樣稱呼，除了數量不多，還有一個重要原因: 有毒。前面三種菌子，一般認為無毒，甚至有的可以生吃，而雜菌弄不好是會出人命的。每年一到夏天，總會聽說，哪裡有人吃菌“鬧著了”，聽說會看到有小人跳舞，叫做“打小人人”，就是想用手去抓這些小人。有次同事看了篇文章，聽說荷蘭有賣一種致幻蘑菇，人吃了會產生奇妙的幻覺，很像雲南菌子中毒，非要纏著我帶些給他。其實這是菌子的神經毒素髮生作用，嚴重的小命不保，我們那可不會用此方式娛樂。但是那誘人的味道，還是誘惑著雲南人樂此不疲，身邊沒有一個吃菌“鬧”過的朋友，都不好意思叫雲南人，頗有江陰人拼死吃河豚的味道。
據說，菌子越好吃越有毒，所謂的“jie味”越大 ，不知真假。但云南人吃菌確實小心，一般要用南瓜葉仔細洗淨，反覆淘洗，放入大蒜熱油，反覆翻炒，大蒜變黑就表示有毒，不能吃了。有的還會加少許水，防止沒熟透。有的菌子不能混合炒，容易交叉產生毒素。吃時不能喝酒，也不能夾給別人，頗有點各安天命的感覺。但這還是擋不住雲南人對菌子的喜愛，我一到夏天，也總是暗自說一句:要是在家就好了，然後默默吞下口水。
