清包的定義與目的
✨ 清包定義：
清理客離包廂的過程
✨ 清包目的：
1.維護良好包廂環境
2.為下批消費者營造良好環境
內容大綱
一.清包準備物品
二.清包注意事項
三.清包作業流程
四.清包後注意事項
一.清包準備物品
✨ 灰桶
✨ 刮刀(分長短)
✨ 雜物缸
✨ 資產盒
✨ 拖把、擠水桶
✨ 抹布（分乾溼）
✨ 清包車
✨ 消毒噴壺、牙刷
✨ 芳香劑
✨ 電池
二.清包注意事項
1.顧客買單後未全離場
2.大離場時段注意事項
3.離場需檢查包廂
4.清包工具、垃圾桶不可隨意放
5.注意回收可回收物品
✨ 可回收物品如：
①紙巾②筷子③牙籤
三.清包作業流程
1.桌面
(1)桌面資產收至指定位置
(2)餐具分類
(3)客遺酒水回收
(4)桌面垃圾收至垃圾桶
(5)桌面清潔
✨ 嚴禁使用紙巾擦拭
2.擺放方式
(1)補足包廂物品
(2)菜單擺放
(3)遙控器擺放
(4)雜物缸擺放
(5)麥克風及球套擺放
(6)骰盅骰粒、德國大方盤擺放
3.機具檢視及清理
✨ 無線麥克風
(1)檢查電池
(2)開關朝上保持在關的位置
✨ 復古式麥克風
(1)用小牙刷清理復古式麥克風
(2)將消毒液噴在小抹布上
(3)用幹抹布擦拭乾淨
(4)貼上消毒封條
4.沙發、三角檯面
(1)沙發的清潔
(2)三角檯面的清潔
5.地面
(1)地面應清理方式
(2)細節清理
(3)垃圾桶
6.天花板及牆面
(1)天花板檢視
(2)通風口、迴風口檢視
(3)燈泡檢視
(4)音箱檢視
(5)燈光及空調開關檢視
7.清潔洗手間
（1）馬桶衛生及坐墊紙
（2）擦手紙及捲筒紙
（3）洗手液檢查
（4）洗手檯、地板、牆面及鏡面檢查
（5）垃圾桶擺放
清包後注意事項
1.確認清包質量
2.空調，包廂電源及門檢查
3.整理完後回報區域幹部
標準化作業是服務品質如一的重要保證，
是一個企業做強做大的重要標誌，
作為服務行業，
我們要努力為消費者營造良好的消費環境是最為基礎的。
以上內容僅供參考，各店可靈活調整借鑑。
